Resep Roti Lembut Isi Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuat

Bahan isian:

1. 1 sdm margarin
2. 1 siung bawang bombay, cincang halus
3. 200 gram kentang, potong dadu kecil
4. 150 gram wortel, potong dadu kecil
5. 200 gram sosis ayam, potong dadu
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt kaldu jamur
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt oregano
11. 1 sdm tepung terigu
12. 150 ml susu cair
13. 60 gram keju oles

Bahan roti:

1. 400 gram tepung terigu protein tinggi
2. 120 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 gram gula pasir
4. 11 gram ragi instan
5. 2 butir telur
6. 240 ml susu cair
7. 1 sdt garam
8. 70 gram roombutter
9. 1 butir telur kocok lepas untuk olesan
10. Mayones secukupnya

Membuat isian:

1. Pertama lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil. Masukkan sosis ayam, tumis sebentar, lalu beri garam, kaldu jamur, gula, merica bubuk, dan oregano.
3. Setelah bahan setengah matang, masukkan tepung terigu dan aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga campuran mengental. Terakhir, masukkan keju oles, aduk rata, dan masak hingga semua bahan matang. Sisihkan.

Membuat adonan roti:

1. Campurkan tepung terigu protein tinggi dan sedang, gula pasir, dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan susu cair, aduk dengan tangan atau mikser hingga adonan menggumpal. Masukkan garam dan roombutter, uleni hingga adonan elastis dan kalis.
3. Diamkan adonan selama 5 menit. Setelah itu, bagi adonan menjadi 17 bagian, masing-masing sekitar 60 gram. Pipihkan adonan, beri isian sayur di tengah, lalu tutup rapat. Letakkan dalam cup roti.

Penyelesaian dan penyajian:

1. Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit hingga mengembang. Olesi permukaan roti dengan telur kocok dan tambahkan mayones di atasnya untuk rasa dan tampilan yang lebih menarik.
2. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit hingga bagian atasnya kecoklatan.
3. Setelah matang, angkat roti dan biarkan dingin sejenak. Roti lembut isi sayur siap dinikmati.

1. Saat membuat isian, jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar teksturnya tidak terlalu kering atau padat.
2. Pastikan keju oles digunakan saat isian masih panas agar meleleh dengan sempurna dan memberi rasa gurih.
3. Diamkan adonan roti setelah dibentuk agar roti mengembang sempurna.
4. Setiap oven punya karakteristik yang berbeda, jadi pastikan suhu oven sesuai dan rotimu tidak gosong.
5. Kamu bisa mengganti sosis ayam dengan daging cincang atau bahan lain sesuai selera.

Roti lembut isi sayur ini jadi pilihan camilan sehat yang praktis untuk keluarga. Dengan kombinasi bahan yang simpel, kamu bisa menikmati camilan yang gak cuma enak, tapi juga bergizi. Cocok banget untuk sarapan atau makan siang ringan yang tetap mengenyangkan.