Enaknya rasa roti di luaran sana sering kali gak mengalahkan roti buatan sendiri. Selain bisa diatur ukurannya, isinya pun bisa dipilih dan ditimbang sesuai selera.
Bicara soal roti, olahan roti pisang jadi salah satu makanan spesial yang diminati sampai sekarang. Untuk memperoleh kelezatan yang berkesan, kamu bisa ikuti resep roti pisang oven spesial berikut ini, nih. Selain pasti enak, kamu bisa menjadikannya sebagai ide camilan atau jualan yang pasti laris manis, lho!
200 gram tepung terigu pro tinggi
100 gram tepung terigu pro sedang
1 sdt ragi instan
1 butir telur
160—175 ml susu cair
50 gram gula pasir
1,2 sdt garam
30 gram mentega
1 kuning telur
1-2 sdm susu cair
pisang raja secukupnya
Sediakan wadah besar dan bersih. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan ragi. Lalu, aduk-aduk sebentar.
Pecahkan sebutir telur, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga teksturnya setengah kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali sampai adonan mencapai kalis elastis.
Bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah dioles margarin tipis-tipis. Istirahatkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.
Sambil menunggu, panggang pisang di wajan datar dengan sedikit mentega supaya lebih wangi dan lembut, sisihkan.
Selanjutnya, tinju adonan untuk membuang udara yang terjebak di dalamnya. Timbang dengan berat 40—50 gram atau sesuai selera.
Bulatkan adonan dan diamkan selama 10—15 menit.
Selanjutnya, ambil satu adonan dan gilas jadi bentuk lebar. Taruh potongan pisang di ujung bawah dan iris ujung atas adonan, gulung rapi.
Tata adonan roti di atas loyang beroleskan margarin atau dialasi baking paper.
Tutup adonan, istirahatkan sampai mengembang. Baru olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair.
Panggang roti di suhu 180 derajat Celcius selama 20—30 menit atau sampai matang.
Setelah dikeluarkan dari panggangan, olesi permukaan roti pisang spesial ini pakai sisa margarin untuk penampilan lebih mengkilap dan menarik hati.
Roti pisang oven spesial siap disajikan.
Roti pisang oven spesial ini terasa lezat dan memikat lidah. Untuk membuat makanan tambah enak, ada beberapa tips yang perlu diterapkan.
Proses menguleni adonan bisa dilakukan manual atau pakai mikser. Pastikan teksturnya kalis elastis, biar hasilnya lembut dan empuk.
Tambahkan isian pendamping dalam bentuk keju sampai cokelat untuk menyeimbangkan rasa pisang di dalam roti.
Gunakan pisang yang kokoh dan manis seperti raja agar maksimal. Walau begitu, kamu juga bisa pilih pisang lain kalau pisang raja tidak tersedia.
Potong pisang jadi 2—3 bagian supaya isian roti tidak terlalu tebal.
Pastikan meletakkan adonan secara berjarak, mengingat roti akan mengembang selama pemanggangan.
Kalau dimasak pakai oven tangkring, rajin-rajin memutar loyang supaya semua adonan terkena panas konsisten dan maksimal.
Roti pisang jadi suguhan yang diminati banyak orang dari dulu sampai sekarang. Untuk membuat rasanya spesial, ada baiknya makanan ini dibuat sendiri di rumah, pakai resep yang sudah dirangkum di atas, ya!