Resep Roti Ubi Cokelat yang Lembut dan Harum untuk Camilan

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi

2. 150 gram ubi ungu kukus, haluskan

3. 3 sendok makan gula pasir

4. 1 butir telur

5. 5 gram ragi instan

6. 120 ml susu cair hangat

7. 30 gram margarin

8. ½ sendok teh garam

9. cokelat batang secukupnya (untuk isian)

1. Campuran bahan kering dipersiapkan terlebih dahulu. Tepung, ragi, dan gula dicampurkan dalam wadah besar hingga tercampur merata. Wadah kemudian disiapkan sebagai dasar adonan roti.

2. Ubi halus dan telur kemudian ditambahkan ke dalam adonan. Bahan-bahan ini dicampurkan dan diaduk hingga adonan mulai terbentuk. Susu cair hangat pun dituangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Margarin dan garam dimasukkan setelah adonan setengah kalis untuk menjaga tekstur. Adonan kemudian diteruskan proses ulen hingga benar-benar kalis elastis.

4. Adonan didiamkan selama 45—60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Wadah ditutup menggunakan serbet bersih agar adonan terlindungi udara. Tempat hangat dipilih agar proses pengembangan lebih baik.

5. Adonan kemudian dipipihkan dan diberi potongan cokelat pada bagian tengahnya. Adonan digulung kembali hingga rapat agar cokelat tidak keluar saat dipanggang.

6. Roti hasil dibentuk diletakkan pada loyang yang sudah dioles margarin. Roti kemudian didiamkan kembali selama 20 menit agar mengembang dengan cantik. Proses ini memberikan tekstur lebih lembut.

7. Roti dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu oven diatur 170 derajat Celsius dan dipanggang selama 15—20 menit hingga kecokelatan.

8. Setelah matang, permukaan roti dapat dioles margarin agar terlihat mengilap dan wangi.

9. Sajikan roti ubi cokelat dengan minuman hangat favoritmu, bisa teh atau kopi, ya.

1. Gunakan ubi yang benar-benar lunak agar mudah menyatu dalam adonan.

2. Susu cair pastikan hangat, bukan panas, supaya ragi tidak mati.

3. Jangan menambahkan garam di awal proses pembuatan, karena bisa menghambat proses pengembangan.

4. Oles roti setelah matang agar teksturnya tetap lembut dan tidak cepat kering.

Siap buat stok camilan manis yang bikin suasana rumah jadi lebih hangat? Yuk, coba bikin roti ubi cokelat ini dan nikmati bersama minuman hangat favoritmu. Cara buatnya yang mudah akan membuatmu ketagihan bikin kue ini.