Kumpulan Resep Roti untuk Pemula yang Mudah Dibuat dan Anti Gagal

Name: Kumpulan Resep Roti untuk Pemula yang Mudah Dibuat dan Anti Gagal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi; 250 ml susu cair hangat; 50 gram gula pasir; 50 gram margarin; 1 saset ragi instan; 1 butir telur; 1 sendok teh garam

26 Jan 2026, 13:13 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret roti sedang diiris (pixabay.com/Spencer Wing)

Membuat roti serin kali dianggap rumit, karena membutuhkan teknik khusus dan proses yang cukup panjang. Padahal, dengan resep yang tepat dan bahan yang mudah ditemukan, siapa pun bisa mencoba membuat roti sendiri di rumah, termasuk pemula. Selain lebih hemat, roti buatan sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

Bagi kamu yang baru mulai belajar membuat roti, berikut tiga resep roti sederhana yang mudah diikuti dan cocok untuk pemula. Perhatikan takaran dan langkah-langkahnya, ya!

1. Resep Roti Tawar Sederhana

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
250 ml susu cair hangat
50 gram gula pasir
50 gram margarin
1 saset ragi instan
1 butir telur
1 sendok teh garam

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir di dalam wadah.
Masukkan telur dan susu hangat, lalu uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis.
Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, masukkan ke dalam loyang roti tawar, lalu diamkan kembali selama 30 menit.
Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 25–30 menit hingga matang.
Keluarkan dan potong dengan ketebalan sesuai selera.

2. Resep Roti Manis Isi Cokelat

Potret adonan roti (vecteezy.com/Suwinai Sukanant)

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
250 ml susu cair hangat
75 gram gula pasir
50 gram mentega
1 sachet ragi instan
1 butir telur
1 sendok teh garam
cokelat batang secukupnya, potong sesuai selera

Cara membuat

Campurkan tepung, ragi, dan gula di dalam wadah.
Masukkan telur dan susu hangat, uleni hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni sampai elastis.
Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
Bagi adonan, isi dengan cokelat, lalu bulatkan.
Diamkan kembali selama 20 menit, lalu panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang.
Keluarkan dan sajikan selagi hangat, agar cokelatnya terasa lebih lumer.

3. Resep Roti Sobek Praktis

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
250 ml susu cair hangat
60 gram gula pasir
50 gram margarin
1 sachet ragi instan
1 butir telur
1 sendok teh garam

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan telur dan susu hangat.
Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan garam.
Uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket.
Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
Bagi adonan, susun dalam loyang, dan diamkan kembali.
Panggang roti sobek dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang.
Roti sobek siap dinikmati.

Sebelum membuat roti-roti di atas, pastikan ragi masih aktif dan susu yang digunakan dalam keadaan hangat, bukan panas. Pasalnya, jika ragi sudah tidak aktif, maka adonan tidak bisa mengembang sempurna dan jadi bantat. Proses pengulenan dan fermentasi juga berpengaruh besar terhadap tekstur roti. Selamat mencoba dan semoga hasil akhirnya memuaskan, ya!