Resep Rujak Nestapa Khas Ambon, Pedasnya Menyegarkan
Saat cuaca panas di siang hari, tentu paling cocok untuk menikmati makanan yang pedas sekaligus menyegarkan tubuh. Pilihan yang tepat adalah menyicipi rujak nestapa Khas Ambon ini!
Rujak ini terbuat dari beberapa bahan buah, antara lain jambu, belimbing, hingga kedondong. Cara membuatnya pun sangat simpel. Cukup dengan mengikuti langkah-langkah resep berikut ini kamu sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.
Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sediakan dulu sederet bahan berikut ini sebelum kamu mulai membuatnya, ya!
Bahan-bahan:
- 1/4 buah pepaya setengah matang
- 3 buah jambu air
- 1 buah belimbing
- 1 buah kedondong
- 1 buah nanas kecil
- 1 buah mangga muda
- 1 buah mentimun
Bahan sambal:
- 200 gr gula merah
- 50 gr buah pala segar
- 30 gr kacang tanah goreng
- 50 gr nanas
- 4 buah cabai rawit merah
- Garam secukupnya
2. Kupas dan potong bahan buah
Pertama siapkan semua bahan. Kemudian, kupas buah pepaya, kedondong, nanas, mangga muda, dan mentimun.
Setelah itu, potong buah sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah.
3. Membuat sambal bumbu rujak
Selanjutnya, siapkan bahan untuk sambal rujak. Haluskan empat buah cabai rawit merah dan garam.
Setelah itu, tambahkan parutan buah pala segar, kacang tanah, dan gula merah. Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
4. Campurkan potongan buah dengan bumbu rujak
Berikutnya tambahkan potongan nanas agar bumbu sedikit basah. Setelah itu, masukkan semua potongan buah ke dalam cobek.
Aduk kembali hingga semua buah tercampur rata dengan bumbu.
5. Sajikan rujak nestapa
Siapkan piring piring saji. Kemudian, masukkan rujak nestapa ke dalamnya.
Jangan lupa hidangkan bersama kerupuk agar rasanya makin nikmat, ya! Didampingi dengan segelas es kelapa muda pun dijamin bikin siang harimu terasa segar!
Jika rujak yang kamu buat dirasa masih kurang pedas, kamu bisa menambahkan kembali cabai sesuai selera. Selamat mencoba, ya!
