Sahur merupakan waktu penting untuk menyiapkan energi selama berpuasa. Oleh karena itu, banyak orang memilih makan berat dengan nasi dan lauk pauk.
Sebenarnya, tidak ada yang salah dengan pilihan tersebut. Namun, menu seperti ini sering bikin kamu cepat mengantuk saat harus beraktivitas di pagi hari.
Solusinya, kamu bisa memilih menu sahur tanpa nasi. Meski tanpa karbohidrat utama tersebut, hidangan ini tetap nikmat, mengenyangkan, dan praktis dibuat. Yuk, simak beberapa resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
2 butir telur
jamur champignon secukupnya, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
20 gram keju mozzarella
1/2 sdm bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Di dalam wadah, masukkan telur, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang, kocok hingga tercampur rata.
Panaskan wajan, kemudian masak jamur yang sudah diiris hingag berubah warna.
Masukkan campuran telur, kemudian tambahkan potongan keju mozzarella.
Masak hingga matang, kemudian angkat dan pindahkan di atas piring.
Omelet jamur siap disajikan.
Bahan-bahan:
1 bonggol brokoli, potong
jamur shimeji secukupnya
100 gram dada ayam filet
1/2 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
air secukupnya
3 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir kemiri, haluskan
1/4 siung bawang bombay, iris tipis
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Cara membuat:
Marinasi ayam filet dengan bawang putih bubuk dan kaldu bubuk, lalu sisihkan.
Selanjutnya, tuang sedikir air, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah dihaluskan.
Masukkan potongan ayam filet, kemudian masak hingga berubah warna.
Tambahkan minyak wijen dan saus tiram, lalu aduk rata.
Masukkan potongan brokoli dan jamur shimeji, kemudian masak hingga matang.
Tumis ayam brokoli jamur siap disajikan.
Bahan-bahan:
70 gram labu kuning, kukus
1 butir telur
1 sdm tepung mocaf
kayu manis bubuk secukupnya
madu secukupnya
Cara membuat:
Siapkan mangkuk, kupas labu kuning yang sudah dikukus.
Setelah itu, haluskan labu dengan garpu.
Tambahkan telur, tepung mocaf, dan kayu manis bubuk secukupnya. Aduk semuanya hingga rata.
Selanjutnya, tuang adonan secukupnya di atas teflon yang sudah dipanaskan.
Setelah matang, angkat pancake, lalu beri madu secukupnya.
Pancake labu siap disajikan.
Bahan-bahan:
3 sdm chia seed
200 ml susu full cream atau susu almond
1 sdt madu
buah potong sesuai selera
Cara membuat:
Siapkan wadah berisi chia seed.
Masukkan susu dan madu dalam wadah, lalu aduk rata.
Simpan di kulkas minimal 3 jam atau semalaman hingga mengental.
Sajikan dengan topping buah.
Chia seed pudding siap disajikan.
Bahan-bahan:
2 butir telur
1 bungkus enoki
1 batang daun bawang, iris
cabai rawit secukupnya, iris
3 sdm air
1 sdm saus tiram
1,5 sdm kecap manis
1/2 sdm minyak wijen
kaldu jamur secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur dengan kaldu jamur, lalu sisihkan.
Panaskan teflon, masukkan jamur enoki yang sudah dipotong-potong.
Setelah enoki layu, tuang telur, kemudian aduk merata.
Di dalam wadah, campurkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, dan garam.
Tuang campuran saus, daun bawang, dan cabai rawit ke dalam teflon, masak hingga matang.
Enoki telur saus tiram siap disajikan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, menu sahur tanpa nasi bisa jadi pilihan praktis sebelum menjalani puasa. Mau coba menu yang mana dulu, nih?