Resep Salad Sayur Udang ala Hotel Bintang Lima
Sajian buffet di hotel mewah selalu tampak menggiurkan. Semua jenis hidangan disajikan demi memanjakan lidah para tamu.
Selain menyediakan aneka protein hewani, biasanya pihak hotel juga akan menyajikan olahan sayur segar sebagai pendamping menu utama. Seperti salad sayur udang misalnya.
Sajian simpel ini memang terkesan lebih mewah dibanding salad sayur biasanya. Padahal kamu hanya perlu menambahkan udang rebus serta kondimen lainnya.
Nah, biar gak cepat kantong kering karena keseringan makan di hotel, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Berikut resep salad sayur udang ala hotel mewah yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan Salad Sayur Udang
- 200 gram udang rebus, kupas
- 100 gram jagung frozen, seduh
- 100 gram nanas, potong kotak kecil sekali
- 25 gram wijen hitam, sangrai
- 3 lembar selada, iris halus
- 1 butir telur, rebus
- 1 buah timun jepang
Bahan dressing:
- 5 sdm saus thousand island
- 1 kuning telur, hancurkan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka apel
- 1/4 sdt mustard
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat Salad Udang ala Hotel
- Pertama, buat dressing salad terlebih dahulu. Campurkan semua bahan saus, lalu aduk merata dan koreksi rasanya. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk, lalu tata semua bahan salad sesuai selera.
- Kemudian, taburkan wijen hitam dan saus salad.
- Simpan salad di lemari es jika belum ingin disajikan, supaya tetap segar.
Tips Memasak Salad Sayur Udang
- Jangan terlalu lama merebus udang, supaya teksturnya tetap juicy dan tidak alot saat digigit.
- Gunakan sayuran dengan kualitas yang baik dan masih segar, agar salad sayur buatanmu terasa sedap.
- Sebagai tambahan karbohidrat, kamu bisa menambahkan potongan roti panggang ke dalam salad.
Begitulah resep salad sayur udang yang kerap disajikan di buffet hotel bintang lima. Jadi serasa makan di hotel setiap hari, deh!
