- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 5 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 150 ml susu cair hangat
- 1 butir telur ayam
- 30 gram mentega tawar, suhu ruang
Resep Salt Bread Isi Abon Mayones, Cocok untuk Camilan Santai
Intinya Sih
- Salt bread asal Jepang kini populer sebagai camilan lembut dengan rasa asin ringan, dan dikreasikan dengan isian abon mayones khas Indonesia.
- Resep ini menggunakan bahan utama tepung terigu, ragi, susu, telur, serta isian abon dan mayones yang dicampur merica dan saus sambal opsional.
- Proses pembuatan meliputi pengulenan adonan hingga elastis, fermentasi dua kali, pengisian abon mayones, olesan kuning telur, lalu dipanggang suhu 180°C selama 15–20 menit.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Salt bread atau roti asin Jepang sedang naik daun sebagai camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan sedikit rasa asin di permukaannya membuat roti ini sangat istimewa. Namun, bagaimana jika salt bread diberi isian yang lebih akrab di lidah Indonesia?
Abon dan mayones adalah kombinasi gurih yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Perpaduan antara roti asin yang lembut dan isian abon mayones yang creamy menciptakan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Yuk, simak resep salt bread isi abon mayones berikut dan buat camilan spesial di rumah!
Bahan Membuat Salt Bread Isi Abon Mayones
Bahan A (Adonan Roti):
Bahan B (Isian Abon Mayones):
- 100 gram abon sapi atau ayam
- 3 sendok makan mayones
- 1 sdt saus sambal (opsional, untuk pedas)
- ½ sdt merica bubuk
Bahan C (Olesan dan Topping):
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- 1 sdm susu cair (campur dengan kuning telur)
- Keju parmesan parut secukupnya untuk taburan
- Wijen hitam atau putih untuk taburan
Bahan D (Tambahan):
- 30 gram mentega tawar (untuk isian tambahan, sesuai selera)
Cara Membuat Salt Bread Isi Abon Mayones
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah, aduk rata.
- Tuang susu cair hangat dan telur, uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega, uleni terus hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan istirahatkan selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Campur abon, mayones, saus sambal (jika pakai), dan merica dalam wadah kecil, aduk rata, sisihkan.
- Ambil adonan yang sudah mengembang, kempiskan, lalu bagi menjadi 8-10 bagian sama besar.
- Pipihkan setiap bagian adonan, isi dengan campuran abon mayones di tengahnya.
- Lipat dan bentuk seperti bulan sabit atau oval, pastikan isian tertutup rapat.
- Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti, diamkan kembali selama 30-40 menit hingga mengembang.
- Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair.
- Taburi dengan keju parmesan dan wijen di atasnya.
- Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15-20 menit hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Salt Bread Isi Abon Mayones
- Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar elastis dan tidak lengket agar roti lembut.
- Jangan terlalu banyak memberi isian agar adonan mudah dilipat dan tidak bocor saat dipanggang.
- Lipat adonan dengan rapat dan tekan pinggirannya agar isian tidak keluar.
- Diamkan adonan yang sudah diisi selama 30-40 menit sebelum dipanggang agar roti mengembang sempurna.
- Panggang dengan suhu yang pas (180°C) agar roti matang merata dan tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.
- Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu agar warnanya cantik dan mengkilap.
- Simpan roti dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap lembut dan tidak keras.
Resep salt bread isi abon mayones ini cocok banget buat kamu yang suka camilan gurih dan praktis. Dijamin, rotinya lembut dan isiannya bikin nagih, apalagi kalau disantap selagi hangat. Yuk, segera coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
