Resep Salted Egg Cake, Camilan Nikmat untuk Keluarga

1. 4 butir telur ayam
2. 2 butir telur asin matang, haluskan
3. 90 gr tepung terigu
4. 25 gr keju parut
5. 50 ml susu cair
6. 45 ml minyak goreng
7. 1 sdt garam
8. 2 sdm gula pasir
9. 1 sdm air jeruk nipis

1. Pisahkan bagian putih dan kuning telur ayam, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan satu sendok makan gula pasir hingga rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan susu cair, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan ayakan tepung terigu sambil diaduk rata, sisihkan.
5. Kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga kental.
6. Tambahkan satu sendok makan gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
7. Campurkan sepertiga kocokan putih telur dengan adonan kuning telur, aduk hingga rata.
8. Tuang campuran kuning dan putih telur ke dalam sisa adonan putih telur, lalu aduk perlahan.
9. Masukkan telur asin yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur dengan merata.
10. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti pada bagian bawahnya, lalu beri taburan keju parut.
11. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150-160°C selama 45-50 menit.
12. Setelah matang, keluarkan kue dari oven, balik loyang di atas rak, lalu tutup dengan serbet basah hingga suhu ruang.
13. Salted egg cake siap disajikan

1. Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur kue tidak menjadi keras.
2. Jangan olesi loyang menggunakan margarin karena bisa membuat kue menjadi mengerut dan cepat apek.
3. Keluarkan kue dari loyang dengan cara menyisir pinggir loyang dengan pisau agar lebih mudah saat dikeluarkan.
4. Panaskan oven selama 14-15 menit sebelum digunakan agar kue dapat mengembang dengan baik.
5. Perhatikan cara mengaduk adonan. Gunakan teknik folding untuk menjaga adonan kue tetap mengembang.

Resep salted egg cake yang lembut dan legit siap menemani kehangatan kumpul keluarga atau rekan dekat, Bila kamu ingin menikmatinya lebih puas, kamu bisa menambahkan beberapa topping favoritmu. Hasilnya semakin istimewa, deh!