- ¼ kg ikan asin jambal roti
- 1 papan petai
- minyak goreng secukupnya
Resep Sambal Jambal Roti untuk Teman Makan Siang, Pedasnya Nampol!
Jambal roti adalah olahan ikan asin yang dibuat dari ikan manyung. Harga jambal roti tergolong mahal yaitu mencapai Rp65 ribu per kilo. Wajar saja jika harganya mahal, karena ikan asin ini memiliki daging yang tebal dan rasanya yang sedap.
Jambal roti bisa diolah menjadi hidangan sambal yang sederhana dan mudah dibuat. Seperti apa ya rasanya jika diolah menjadi sambal? Daripada penasaran, langsung cek aja resepnya di bawah ini!
1. Persiapan bahan yang digunakan
Bahan:
Bumbu sambal:
- 3 buah tomat merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 1 bungkus terasi
- 2 buah jeruk limau
- gula jawa dan garam secukupnya
2. Goreng jambal roti dan petai
Jambal roti dipotong dadu. Kemudian, goreng dalam minyak setengah panas supaya jambal roti matang sempurna dan minyak tidak menyiprat ke luar. Setelah itu, kupas bersih petai dan goreng hingga setengah matang saja.
3. Goreng bumbu untuk sambal
Potong-potong tomat lalu goreng bersama cabai rawit. Kemudian masukkan juga bawang merah dan bawang putih. Goreng semua bahan tersebut hingga garing dan matang.
4. Bumbu sambal diulek kasar
Ulek kasar semua bumbu sambal yang sudah digoreng. Tambahkan terasi, garam, dan gula jawa untuk menambah cita rasa sedap sambalnya. Kamu dapat mengatur tingkat kepedasannya sesuai seleramu. Untuk terasi dapat dibakar dulu atau langsung dimasukkan saja.
5. Tambahkan perasan jeruk limau
Masukkan jambal roti dan petai yang sudah digoreng, aduk rata dan lumuri dengan sambalnya. Terakhir, tambahkan perasan jeruk limau. Campur semua bahan hingga merata. Cek rasanya dan sambal jambal roti siap dihidangkan!
Sambal jambal roti ini cocok dijadikan hidangan dalam menu lalapan. Kamu juga bisa menambahkan rebusan daun pepaya atau sayur lainnya sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
