Resep Sapo Tahu Seafood Saus Tiram ala Restoran Chinese Food, Lezat!

22 Jul 2025, 19:05 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi sapo tahu seafood saus tiram (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)

Intinya sih...

Sapo tahu seafood saus tiram merupakan hidangan Chinese food lezat yang bisa dibuat sendiri di rumah
Bahan utamanya meliputi tahu sutra, udang, cumi, ikan dori, wortel, jamur kancing, dan daun bawang
Proses pembuatannya praktis dengan hasil yang mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya

Pernahkah kamu mencicipi sapo tahu seafood saus tiram di restoran Chinese food dan terpikat dengan rasanya? Kini, kamu bisa mencoba membuat hidangan lezat ini sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti. Perpaduan lembutnya tahu sutra dan gurihnya aneka seafood berpadu sempurna dengan saus tiram kental yang kaya rasa.

Tak hanya cocok disajikan untuk makan malam keluarga, menu ini juga pas untuk momen istimewa bersama orang terdekat. Proses pembuatannya cukup praktis, tapi hasilnya mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan simak cara membuat sapo tahu seafood saus tiram ala restoran Chinese food berikut ini.

Bahan-bahan

ilustrasi tahu sutra (silken tofu) (pixabay.com/waichi2021)

2 buah tahu sutra, potong tebal
150 gram udang kupas
100 gram cumi, potong cincin
100 gram fillet ikan dori, potong kotak
1 batang daun bawang, potong serong
1 wortel, iris tipis
100 gram jamur kancing, belah dua
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh merica bubuk
200 ml kaldu ayam
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sapo Tahu Seafood Saus Tiram ala Restoran Chinese Food

ilustrasi memasak tahu (pixabay.com/Martin-Staffa)

Tahu sutra digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu, tahu ditiriskan agar minyaknya berkurang.
Bawang putih ditumis hingga harum dengan sedikit minyak panas. Kemudian, udang, cumi, dan ikan dori dimasukkan ke dalam tumisan.
Semua bahan seafood ditumis hingga berubah warna dan setengah matang. Proses ini membuat tekstur seafood tetap empuk dan tidak alot.
Wortel, jamur kancing, dan daun bawang ditambahkan ke dalam wajan. Semua bahan diaduk perlahan agar tercampur rata.
Saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan kaldu ayam dituangkan ke dalam tumisan. Bahan dimasak hingga kuah mendidih dan sedikit mengental.
Larutan maizena dituangkan perlahan ke dalam wajan sambil diaduk. Kuah dimasak hingga menjadi lebih kental dan berkilau.
Tahu goreng yang sudah ditiriskan disusun di atas piring saji. Lalu, kuah seafood saus tiram panas disiramkan di atasnya hingga merata.

Tips Membuat

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Pastikan tahu digoreng dengan api sedang agar tidak mudah hancur.
Tumis bawang putih hingga harum saja, jangan sampai gosong agar tidak pahit.
Tambahkan sedikit minyak wijen saat proses akhir memasak untuk aroma khas Chinese food.
Gunakan kaldu ayam homemade agar rasa sapo seafood tahu lebih gurih dan segar.

Jangan ragu mencoba resep ini di rumah untuk sajian spesial bersama keluarga. Nikmati sensasi lembutnya tahu, segarnya seafood, dan gurihnya saus tiram dalam satu suapan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.