Sate sudah menjadi makanan khas Indonesia yang namanya telah dikenal oleh dunia. Gak hanya daging hewani saja yang menjadi bahan utama sate, jamur juga gak kalah enaknya saat diolah menjadi sate.
Berikut ini adalah resep sate jamur kancing yang mudah dibikin di rumah. Siapkan catatan dan jangan sampai skip resepnya, ya.
Bahan-bahan untuk sate jamur:
Bahan bumbu marinasi:
Bahan-bahan untuk sambal kacang:
Untuk membuat sambal kacang yang enak, langkah pertama adalah goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai. Haluskan kacang tanah, gula merah, dan beberapa bahan yang sudah digoreng dengan menggunakan cobek.
Kalau sudah halus, masak sambal yang sudah dihaluskan tadi di atas wajan. Tambahkan air secukupnya, kemudian beri garam dan kaldu bubuk
Cuci jamur kancing dengan air mengalir lalu potong menjadi dua bagian. Rebus jamur bersama garam selama dua menit.
Angkat jamur dan tusukkan jamur ke tusuk sate. Rendam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 10 menit supaya bumbunya meresap.
Siapkan alat untuk membakar sate atau kamu bisa menggunakan grill pan. Panggang sebentar cukup dua kali balik sambil diolesi dengan bumbu marinasi.
Angkat dan tiriskan di atas piring lalu siram di atasnya dengan sambal kacang. Rasanya sama seperti daging, sate jamur kancing paling enak ditambah dengan nasi hangat.
Sate jamur kancing memiliki rasa yang mirip dengan daging. Jenis jamur yang memiliki nama latin Agaricus bisporus ini mengandung serat yang berfungsi baik untuk sistem pencernaan.
Gak hanya itu saja, jamur kancing dapat menurunkan gula darah, mengurangi risiko kanker, menyehatkan jantung, dan masih banyak lagi manfaatnya. Perlu diketahui, kalau bentuk jamur kancing sudah keriput dan berlendir jangan diolah ya karena bisa menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan.
Disukai banyak orang, sate jamur kancing bisa menjadi ladang bisnis kulinermu, lho. Tunggu apalagi? Yuk, coba bikin ini di rumah.