4 Resep Sawi Gulung Praktis, Bisa Jadi Lauk atau Camilan 

Bahan utama:

1. 16 lembar sawi putih
2. 6 buah tahu putih
3. 200 gram daging ayam giling
4. 100 gram wortel
5. 1 batang daun bawang
6. 1 sdt kaldu ayam bubuk
7. 2 sdm saus tiram
8. 2 sdm minyak wijen
9. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus:

1. 50 gram bawang bombai
2. 4 siung bawang putih
3. 6 buah cabai rawit merah
4. 6 sdm saus sambal
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdt gula pasir
7. ½ sdt garam
8. 250 ml air
9. 1 sdt tepung maizena
10. 2 sdm minyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Selanjutnya, rebus sawi putih sampai setengah layu. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Taruh tahu putih ke dalam wadahl, alu lumat menggunakan sendok garpu hingga hancur. Tambahkan daging ayam giling, wortel parut, irisan daun bawang, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, dan merica bubuk. Diaduk rata, sisihkan.
3. Siapkan selembar sawi putih, lalu isi dengan satu sendok makan adonan ayam dan tahu tadi. Kemudian, gulung secara perlahan hingga tertutup rapi. Lakukan langkah ini sampai selesai.
4. Setelah selesai, langkah selanjutnya membuat kuah saus. Tumis cincangan bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
5. Jika sudah keluar aroma harum, masukkan potongan tomat serta irisan cabai rawit merah. Aduk rata, lalu tumis hingga layu.
6. Bila bumbu sudah layu kemudian tambahkan air, saus sambal, saus tiram, gula pasir, dan garam. Diaduk rata, lalu koreksi rasa.
7. Jika dirasa sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Diaduk rata lalu masak sampai mengental. Matikan api, sisihkan.
8. Sawi gulung isi tahu siap disajikan.

Bahan utama:

1. 10 lembar sawi putih
2. 200 gram daging ayam
3. 1/4 buah bawang bombai
4. 3 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 1 batang daun bawang
7. 1 sdt minyak wijen
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm tepung tapioka
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt kaldu ayam
12. 1 sdt gula pasir
13. 1 sdt lada bubuk

Bahan kuah pedas:

1. 2 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 250 ml air
5. 1 sdm tepung tapioka
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt gula
8. 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan sepuluh lembar sawi putih, lalu dicuci bersih, tiriskan. Kemudian, masukkan sawi putih ke dalam panci berisi air mendidih.
2. Rebus sawi hingga sedikit layu. Matikan api, angkat dan tiriskan.
3. Masukkan daging ayam, bawang bombai, bawang putih, serta bawang merah ke dalam chopper dan proses sampai halus.
4. Setelah halus, tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula, dan lada bubuk. Proses ekmbali hingga halus serta merata.
5. Ambil selembar sawi, lalu letakkan satu sendok makan adonan ayam tadi di atasnya. Selanjutnya, gulung secara perlahan hingga rapi. Lakukan langkah ini sampai selesai.
6. Bila sudah selesai digulung, kukus sawi gulung sampai matang selama kurang lebih 20—25 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat kuah pedas, haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum.
8. Setelah bumbu keluar aroma harum, masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan. Segera diaduk sampai tercampur rata.
9. Selanjutnya, beri garam, gula, dan lada bubuk. Diaduk rata kemudian koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas lalu masukkan sawi gulung yang telah dikukus tadi.
10. Masak sawi gulung bersama kuah pedas sambil sekali dibalik supaya matangnya merata. Matikan api, sisihkan.
11. Sawi gulung isi ayam siap disajikan.

Bahan utama:

1. 12 lembar sawi putih
2. 250 gram dada ayam
3. 150 gram udang kupas
4. 1 butir telur
5. 2 sdm tepung tapioka
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdt kaldu jamur
8. ½ sdt lada bubuk
9. ½ sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 1 sdt minyak wijen
12. 1 sdt saus tiram

Bahan kuah:

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 buah bawang bombai
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat
5. 1 sdm saus tiram
6. 200 ml air
7. 1 cm jahe
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih, lalu rebus sebentar sampai setengah layu. Bila sudah setengah layu, angkat serta tiriskan.
2. Masukkan dada ayam, udang, telur, tepung tapioka, bawang putih bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, garam, gula pasir, minyak wijen, serta saus tiram ke dalam chopper. Selanjutnya, proses sampai halus.
3. Ambil selembar sawi putih lalu isikan dengan satu sendok makan adonan. Kemudian, gulung sawi secara perlahan sambil dipadatkan. Lakukan langkah ini sampai selesai.
4. Selanjutnya, masukkan sawi putih isi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus sawi gulung selama 15 menit.
5. Untuk membuat kuah saus, tumis harum jahe, bawang bombai, dan bawang putih yang telah dicincang. Bila sudah harum, tambahkan air, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, serta gula. Bila dirasa sudah pas, tambahkan larutan tepung maizena.
7. Sawi gulung isi ayam udang siap disajikan bersama kuah saus.

Bahan utama:

1. 15 lembar sawi putih
2. 5 buah sosis
3. 7 buah tahu putih
4. 1 butir telur
5. 2 siung bawang putih
6. 3 batang daun bawang
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk

Bahan kuah saus:

1. 4 buah cabai merah keriting
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 sdm saus sambal
5. 200 ml air
6. 1 sdt gula
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan 15 lembar sawi putih, lalu cuci sampai bersih. Selanjutnya, rebus sawi putih sebentar hingga setengah layu. Setelah setengah layu, angkat dan tiriskan.
2. Taruh tahu putih ke dalam wadah, lalu lumat menggunakan sendok garpu hingga halus.
3. Tambahkan irisan daun bawang, telur, bawang putih halus, garam, serta kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
4. Letakkan selembar sawi putih di atas meja, lalu isi dengan satu sendok makan adonan tahu.
5. Beri satu buah sosis yang telah dipotong, lalu gulung rapi. Lakukan langkah ini sampai selesai.
6. Selanjutnya, masukkan sawi gulung ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus sawi gulung selama 15 menit sampai matang.
7. Untuk membuat kuah saus, tumis bumbu halus dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Setelah harum, masukkan air, lalu aduk dan masak sampai mendidih.
8. Bila sudah mendidih, tambahkan saus sambal, gula, garam, serta kaldu bubuk. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
9. Jika sudah sesuai, tambahkan larutan tepung maizena lalu aduk dan masak sampai kuah mengental.
10. Sawi gulung isi sosis tahu siap disajikan.

Sawi gulung menjadi sajian yang patut kamu coba jika bosan menikmati sawi putih dengan cara ditumis atau dimasak kuah bening. Rasanya lezat dan mudah dibuat, dijamin bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba, ya!