Resep Sayap Ayam Pedas Manis untuk Lauk di Rumah, Bikin Nagih!

15 Sep 2021, 18:34 WIB

Sayap ayam pedas manis (pixabay.com/LAWJR)

Sesuai namanya, resep yang akan kita buat kali ini menggunakan sayap ayam sebagai bahan utamanya. Sayap ayam pedas manis ini cita rasanya gak kalah lezat dengan olahan ayam lainnya.

Setelah digoreng setengah matang, daging ayam ditumis dengan bumbu-bumbu yang membuat rasanya menjadi semakin nikmat dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis. Bumbunya pun meresap hingga ke tulang.

Biar kalian bisa membuatnya di rumah sebagai lauk pauk, langsung saja cek resep sayap ayam pedas manis selengkapnya di bawah ini. Gampang dan simpel banget, deh!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi daging ayam (pixabay.com/RitaE)

Bahan utama:

10 potong sayap ayam
2 sdm kecap manis
1 ruas laos, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1/2 ruas jahe
2 butir kemiri
4 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah

2. Cuci sayap ayam, lalu goreng setengah matang

Sayap ayam (pixabay.com/Ekoanug)

Pertama, ambil sayap ayam, lalu cuci menggunakan air hingga benar-benar bersih. Jika sudah, tiriskan dan diamkan beberapa saat.

Panaskan minyak di wajan, hingga mendidih. Saat minyak sudah panas, langsung masukkan sayap ayam dan goreng hingga setengah matang. Kemudian, angkat dan tiriskan saat sudah matang. Lakukan sampai semua sayap ayam habis.

3. Ulek dan tumis bumbu halus hingga harum

Ilustrasi mengulek bumbu (instagram.com/aciakhirani)

Masukkan bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kemiri ke dalam ulekan, lalu hancurkan sampai halus. Kalian juga bisa menggunakan blender atau food chopper agar lebih mudah dan praktis.

Setelah itu, panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lada bubuk, daun jeruk, daun salam, batang serai, dan laos. Aduk dan tumis sampai bumbu mulai layu dan mengeluarkan aroma harum.

4. Tumis ayam sampai bumbu meresap

Ilustrasi menumis (instagram.com/dmufidah)

Jika bumbu sudah harum, langsung tuang air secukupnya dan didihkan. Kemudian, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng, lalu tutup sebentar. Biarkan sampai sayap ayam setengah matang.

Selanjutnya, bumbui masakan dengan garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk mesiu. Aduk merata, lalu tutup kembali dan biarkan sampai airnya menyusut. Tunggu bumbu meresap ke sayap ayam.

5. Koreksi rasa masakan, lalu sajikan!

Olahan sayap ayam (instagram.com/thealvinnyc)

Koreksi rasa masakan terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan pindahkan ke piring yang sudah disiapkan. Sajikan sayap ayam pedas manis dengan sayuran yang sudah direbus, seperti wortel.

Gimana, gampang banget resep sayap ayam pedas manis di atas, kan? Kalian bisa mencoba resep di atas untuk dijadikan referensi menu baru di rumah. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.