Sayur asem memiliki banyak versi yang rasanya pun sangat khas. Salah satunya sayur asem khas Jawa yang kuahnya sedikit keruh, tetapi rasanya gak kalah enak dibandingkan versi lainnya.
Biasanya, sayur asem disajikan bersama ikan goreng untuk makan siang supaya makin enak. Nah, kalau belum pernah cobain bikin sayur asem jawa, yuk simak cara membuat dan resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Cuci bersih kangkung, labu siam, jagung, dan kacang panjang dengan air mengalir. Angkat dan tiriskan dahulu.
Setelah itu, letakkan di atas talenan, kemudian potong jagung, labu siam, kacang panjang, dan kangkung. Sisihkan dahulu.
Tuang air ke dalam panci yang telah diletakkan di atas kompor, panaskan dahulu. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk semua bahan sampai merata dahulu.
Tambahkan potongan jagung ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih. Pastikan jagungnya sudah empuk, barulah masukkan labu siam dan kacang panjang ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
Berikan garam dan gula sesuai selera. Barulah masukkan kangkung ke dalamnya, aduk merata.
Setelah itu, cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera kamu. Kalau sudah pas, segera angkat dan sajikan sayur asem jawa.
Nah, itulah cara membuat dan resep sayur asem jawa. Pas dinikmati bersama aneka lauk goreng dan nasi hangat kesukaanmu.