Resep Sederhana Rasmalai, Dessert Tradisional India yang Creamy Abis!

28 Okt 2021, 14:49 WIB

rasmalai (instagram.com/delhifoodvlogs)

Rasmalai merupakan salah satu dessert tradisional India yang cukup populer. Bahkan kepopulerannya sudah sampai ke negara tetangga, Bangladesh.

Cita rasa rasmalai akan lebih nikmat saat disajikan hangat. Kandungan rempah-rempahnya dapat membuat tubuh terasa hangat saat cuaca dingin.

Tak sulit untuk membuat dessert yang satu ini karena bahan-bahan yang digunakan hampir sama dengan gulab jamun. Perbedaannya terletak pada kuah yang digunakan.

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk simak langkah-langkahnya sebagai berikut, ya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi susu bubuk (pexels.com/Marta Dzedyshko)

20 gram baking powder
½ liter susu
100 gram susu bubuk
1 putih telur
100 gram gula pasir
10 gram kapulaga
Daun mint secukupnya
Kacang almond secukupnya

2. Buat adonan terlebih dahulu

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Ron Lach)

Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan susu bubuk, putih telur, dan baking powder ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata semua bahan hingga adonan menjadi kalis.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

ilustrasi membentuk adonan jadi bola kecil (pexels.com/Anna Shvets)

Ambil sedikit demi sedikit adonan yang sudah kalis. Lalu buat bentuk bola-bola berukuran kecil menggunakan tangan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Lalu diamkan selama 30 menit.

4. Rebus adonan yang sudah berbentuk bola-bola kecil

Ilustrasi rebus biji selasih (pexels.com/Yan Krukov)

Selanjutnya letakkan panci di atas kompor. Nyalakan apinya. Masukkan susu, gula, dan kapulaga lalu rebus hingga matang.

Kemudian tambahkan adonan yang sudah dibentuk menjadi bola-bola kecil tadi. Saat semuanya sudah muncul ke permukaan, padamkan apinya.

5. Rasmalai siap dihidangkan

rasmalai (instagram.com/pikufoodgallery)

Siapkan mangkuk saji. Pindahkan rasmalai dengan hati-hati ke dalamnya. Diamkan hingga menjadi dingin. Beri daun mint dan kacang almond. Rasmalai pun sudah siap disajikan.

Namun, apabila kamu ingin menikmati rasmalai dalam keadaan dingin, kamu dapat memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu selama beberapa jam.

Gimana, resep membuat rasmalai sangat mudah diikuti, kan? Ayok bergegas ke dapur untuk membuatnya sendiri!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.