Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!

• Brokoli satu bonggol
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 2 sendok saus tiram
• minyak sayur/minyak goreng
• 300 ml air matang
• 2 helai daun bawang, potong kecil-kecil (atau sesuai selera)
• Garam (sesuai selera)
• Merica/lada bubuk (sesuai selera)

Hal pertama yang perlu dilakukan tentu saja memotong brokolinya. Sebisa mungkin gunakan semua bagian brokoli, ya. Jangan ada yang terbuang! Biar efisien, berikut cara memotong brokoli yang tepat:

1. Potong kepala brokoli dari batangnya
2. Bagian lehernya kamu potong melingkar sehingga sekat dengan bonggol-bonggol brokolinya terlihat
3. Pisahkan bonggol brokoli dengan tangan, ini akan lebih mudah
4. Bagian batangnya jangan dibuang! Kupas kulit luarnya menggunakan pisau
5. Lalu potong kecil-kecil sesuai seleramu
6. Selanjutnya, rendam brokoli ke dalam air dicampur garam selama 1 menit

1. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan saja
2. Tumis bawang putih halus hingga wanginya menguar dan warnanya sedikit kecokelatan
3. Masukkan brokoli yang sudah direndam tadi, tumis perlahan
4. Tambahkan saus tiram, aduk rata
5. Satu per satu, masukkan garam dan lada bubuk agar terasa gurih
6. Kemudian masukkan air secukupnya, jangan sampai jadi kuah ya!

Biar makannya gak bosan, tambahkan bahan pendamping favoritmu. Kamu bisa tambahkan potongan tofu, ayam cincang, udang, bakso, atau sosis. Selain itu, agar nutrisinya lebih kaya, tambahkan juga wortel atau kentang sesuai seleramu!

Jika sudah ditambahkan ke dalam masakan, segera matikan api kemudian sajikan hangat.

Mengolah brokoli itu harus hati-hati karena jika terlalu lama merendam atau memasaknya bisa mengurangi kandungan gizi. Selain itu, warnanya juga akan semakin menguning. Makananmu jadi gak cantik, deh. Nah, ini beberapa tips penting saat mengolah dan memasak tumis brokoli:

• Brokoli gak perlu direbus sebelum ditumis karena hal ini akan merusak warna dan mengurangi nutrisi
• Sebaiknya brokolinya jangan dicuci dulu melainkan dipotong terlebih dulu
• Setelah dipotong, rendam brokoli dalam air garam selama satu menit lalu segera angkat agar warnanya tidak pudar
• Jangan terlalu lama menumis brokolinya karena hal ini bisa membuar brokoli terlalu empuk sehingga kurang sedap disantap

Itulah resep tumis brokoli yang gampang banget. Pas, dong buat anak kosan? Yuk, dicoba buat makan malam nanti. Santap dengan nasi putih hangat tentu lebih nikmat!