Resep Singkong Goreng Balado, Camilan Pedas Penghilang Bosan

Bahan utama:

1. 1 kg singkong
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sdt garam
4. 350 ml air
5. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 6 buah cabai merah
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 1 sdm gula pasir
6. ¾ sdt garam

1. Siapkan singkong, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. Selanjutnya, potong-potong singkong berbentuk dadu, lalu sisihkan.
2. Rebus singkong bersama bawang putih dan garam hingga empuk.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan cobek atau chopper.
4. Setelah itu, goreng singkong sampai kuning keemasan. Jika sudah, lanjut menumis bumbu hingga harum serta matang.
5. Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Bila dirasa sudah pas, segera matikan api. Masukkan singkong, lalu aduk merata.
7. Singkong goreng bumbu balado siap untuk disajikan.

1. Pastikan kamu memilih singkong berkualitas supaya hasilnya lebih lezat dan gak pahit.
2. Kalau menginginkan singkong goreng yang merekah, jangan lupa untuk merendam singkong yang sudah direbus ke dalam air es. Semakin lama semakin mekar.
3. Jika suka rasa yang ekstra pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit merah. Penggunaan gula merah juga dapat dijadikan pilihan supaya ada sensasi manis pedas.

Singkong goreng balado wajib kamu coba kalau merasa bosan dengan sajian singkong goreng biasa saja. Pedas dan gurihnya dijamin bikin nagih. Yuk, ikuti cara membuat singkong goreng balado seperti resep di atas!