Resep Singkong Goreng Bawang yang Merekah, Gurih, dan Nagih
Singkong merupakan bahan makanan yang murah, menyehatkan, dan mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Selain itu, umbi yang juga disebut ubi kayu ini mudah diolah. Digoreng saja rasanya sudah enak dan bikin ketagihan. Tak heran, bila camilan gurih ini banyak juga dijual di pinggir jalan.
Biar singkongmu merekah dan rasanya seenak yang dijual di abang-abang, cobain resep singkong goreng bawang ala Chef Fajar MCI ini, ya!
Bahan Singkong Goreng Bawang
- 1 kg singkong cuci bersih
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 6 siung bawang putih geprek
- 1 sachet kaldu ayam
Cara Membuat Singkong Goreng Bawang
- Kupas, cuci bersih dan potong-potong singkong sesuai selera.
- Rebus dalam air, tambahkan garam, bawang putih geprek dan kaldu ayam. Masak selama 30 menit sampai matang.
- Setelah itu angkat kemudian rendam singkong dalam air es agar merekah.
- Lalu goreng dalam minyak panas. Tambahkan bawang putih geprek di dalamnya agar rasanya maskin gurih.
- Setelah cokelat keemasan, angkat dan sajikan
Cara Memilih Singkong
- Pilih singkong dengan kulit ari luar yang bergaris atau kasar serta warnanya cokelat pekat.
- Pastikan ujung dan pangkal singkong masih utuh, belum terkelupas.
- Singkong yang berkualitas bagus. Sangat mudah dikupas, lho.
- Kulit arinya juga berwarna pink serta memiliki daging umbi yang putih bersih.
Tips Membuat
- Agar cepat matang, sebelum merebus, kamu bisa merendam singkong terlebih dahulu selama 15 menit.
- Potong singkong kecil kecil dan buang uratnya agar cepat matang.
- Agar hasilnya merekah, kamu harus merendam singkong yang sudah direbus dengan air es. Tunggu sampai dagingnya merekah sesuai yang kamu inginkan.
Kandungan Nutrisi Singkong
Dikutip dari hellosehat.com, selain enak dan nikmat, dalam 100 gram singkong mengandung:
- 61.4 gram air
- 36.8 gram karbohidrat
- 154 kkal energi
- 1.0 gram protein
- 0.9 gram serat
- 0.3 gram lemak
- 31 mg vitamin c
- 394 mg kalium
- 77 mg kalsium
- 24 mg fosfor
Ternyata, agar merekah, singkong harus direndam dalam air es, ya. Karena sudah tahu rahasianya, sekarang kamu bisa bikin singkong merekah dan gurih sendiri di rumah. Gak perlu beli lagi di luar, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
