Resep Smores Cookies, Kue Marshmallow yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Smores cookies merupakan kudapan populer asal Amerika Serikat yang umumnya disajikan saat momen api unggun bersama keluarga atau teman. Kudapan ini berisi marshmallow yang lembut dan lumer yang dibalut dengan cookies.
Smores cookies cocok dinikmati saat santai bersama segelas teh atau susu hangat. Kudapan manis ini diberi nama smores yang tak lain merupakan akronim dari some more.
Smores cookies ini dapat kamu buat sendiri di rumah, lho. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan cara membuatnya pun nggak ribet. Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak resep smores cookies yang lumer berikut ini!
1.Siapkan bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat smores cookies cukup sederhana. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut.
- 130 gram mentega tawar
- 100 gram brown sugar
- 2 gram garam
- 1 butir telur
- 3 gram esktrak vanila
- 220 gram tepung terigu
- 4 gram baking powder
- 2 gram baking soda
- 60 gram chocolate chip
- Marshmallow beku
2.Campurkan mentega, telur, dan bahan-bahan lainnya
Pertama, siapkan wadah. Masukkan mentega tawar dalam wadah dan haluskan menggunakan whisk. Setelah halus, tambahkan brown sugar dan garam sesuai takaran.
Aduk hingga bahan-bahan tadi tercampur. Lalu, tambahkan telur dan ekstrak vanila. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3.Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan bahan-bahan lainnya
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda dengan cara diayak menggunakan saringan. Proses pengayakan ini bertujuan agar tidak ada tepung yang menggumpal sehingga dapat menghasilkan adonan yang lembut. Lalu, aduk menggunakan spatula.
Setelah itu, tambahkan chocolate chip dalam adonan tersebut. Aduk kembali hingga tercampur. Kemudian, tutup wadah adonan dengan plastik wrap. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam.
4.Bentuk adonan cookies manjadi bulat dan beri marshmallow di dalamnya
Setelah adonan mengeras, keluarkan dari kulkas. Timbang adonan dengan berat masing-masing 60 gram. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat, lalu pipihkan.
Beri isian berupa marshmallow beku. Lalu, bentuk kembali adonan menjadi bulat dan biarkan bagian atasnya terbuka. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
5.Panggang dalam oven hingga matang
Letakkan adonan yang telah diberi isi marshmallow tadi di loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Lalu, masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
Setelah itu, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu setinggi 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang, angkat dan hias smores cookies dengan aneka permen dan cokelat. Sajikan smores cookies selagi hangat bersama dengan segelas susu atau teh.
Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya? Smores cookies ini tentunya cocok jadi kudapan untuk menikmati momen bersantai bersama kolega. Yuk, cobain sendiri resep cookies yang satu ini di rumah!
