Sudah bukan rahasia lagi kalau rendang jadi makanan Indonesia yang terkenal keenakannya di dunia. Daging yang dimasak dengan banyak rempah bikin rendang jadi kesukaan banyak orang, termasuk kamu. Namun, sudah pernah coba spageti rendang?
Spageti yang merupakan pasta asal Italia dipadukan dengan rendang daging yang pedas dan gurih, kebayang 'kan enaknya seperti apa? Biar gak ngiler, coba resepnya yuk!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Cuci bersih daging di bawah air mengalir. Potong daging menjadi ukuran dadu kecil atau seukuran sekali makan. Masukkan dalam sebuah mangkuk kecil dan rendam dengam campuran air jahe, jeruk nipis, dan nanas untuk menghilangkan bau amisnya.
Pastikan semua bahan untuk bumbu halus tersedia, ya. Kemudian haluskan semua bahan bersamaan menggunakan blender atau chopper sampai halus.
Tumis bumbu halus sampai aromanya keluar, kemudian masukkan serai, daun jeruk, gula, garam, lengkuas dan santan. Aduk terus sampai aromanya keluar dan semua bahan tercampur rata.
Masukkan daging ke dalam santan. Aduk terus sampai santannya menyusut dan tercampur ke dalam daging. Setelah santannya menyusut, koreksi rasanya. Tutup panci dan tunggu sampai mengental. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk, ya!
Sambil menunggu rendangnya matang, masak pastanya, yuk? Cukup rebus dengan air sampai melunak, tapi jangan terlalu lama. Kamu bisa menambahkan sedikit minyak goreng jika pastanya lengket. Tiriskan.
Letakkan spageti ke dalam panci isi rendang. Campur dengan bumbu dan dagingnya. Atau, kamu juga bisa meletakkan spageti di atas piring dan menyiramkan bumbu rendang serta daging ke atasnya. Saat akan makan, tinggal kamu campur, deh!
Gampang 'kan? Spageti rendang gak kalah enak dengan spageti bolognese atau spageti carbonara asal Itali. Namun yang pasti, spageti rendang rasanya jelas lebih akrab di lidah. Selamat mencoba!