Resep Spring Roll Lezat ala Anak Kos, Ramah di Kantong!
Spring roll adalah salah satu makanan atau camilan yang tengah viral karena cara pembuatannya yang cepat dan praktis. Tak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan serta bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Berisi sayuran segar yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, spring roll khas Vietnam ini cocok dikonsumsi bagi kalian yang sedang diet. Berikut ini resep mudah spring roll ala anak kost yang pastinya ramah di kantong. Yuk, simak di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
- 250 gr udang
- 2 buah mentimun
- 2 buah wortel
- 2 buah tahu
- 1 jeruk nipis
- Rice paper
- 100 gr bihun
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan untuk saus:
- 1 sdm peanut butter
- 1 sdm chili oil
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdm soy sauce
2. Rebus tahu dan bumbui udang
Bersihkan udang dari kulit dan kotoran yang menempel. Letakkan di piring, lalu tambahkan perasan jeruk nipis, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua tercampur rata.
Tumis udang dengan api sedang hingga matang. Setelah itu, bersihkan tahu dan kukus.
3. Rendam bihun dan rice paper dalam air hangat
Setelah tahu dan udangnya dimasak, maka langkah selanjutnya adalah merendam bihun dan rice paper dengan air hangat agar teksturnya lunak serta mudah dibentuk atau digulung.
Selain bihun, kalian juga bisa memakai bahan-bahan lain untuk menambah tekstur spring roll, lho. Sesuaikan dengan selera kalian saja, ya!
4. Potong sayuran tipis memanjang
Untuk menghemat pengeluaran, sayuran yang digunakan pada resep spring roll ini adalah mentimun dan wortel. Namun, kalian juga bisa menambahkan atau menggunakan sayuran lain, seperti selada atau kubis.
Pertama-tama, kalian harus mengupas dan mencuci mentimun dan wortel hingga bersih. Setelah itu, potong mentimun dan wortel berbentuk memanjang dan tipis.
5. Gulung semua bahan menggunakan rice paper
Siapkan rice paper yang sudah direndam air panas. Tambahkan tiga buah udang, bihun, mentimun, wortel, dan tahu.
Jika sudah, siap, kamu tinggal gulung sederet bahan tersebut. Spring roll kamu kini sudah bisa dinikmati, deh!
Spring roll biasanya disajikan dengan saus yang memiliki cita rasa pedas, asin, dan gurih untuk meningkatkan selera makan. Namun, kalian juga bisa berkreasi sendiri sesuai dengan selera, ya. Untuk menambah tekstur, kalian juga bisa menggunakan daging sapi, kok! Selamat mencoba!
