Resep Steak Daging Sapi Saus Barbeque ala Rumahan

1. 2 potong daging sapi, ambil bagian pinggang atau sirloin
2. 2 sendok makan minyak zaitun
3. 1 sendok teh garam
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. ½ sendok teh bawang putih bubuk
6. ½ sendok teh bawang merah bubuk
7. ½ sendok teh paprika bubuk
8. 1 bungkus saus barbeque sesuai selera

1. Keringkan daging sapi terlebih dahulu menggunakan tisu kering agar kadar air pada daging berkurang.
2. Lumuri daging sapi dengan minyak zaitun, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan paprika bubuk. Lalu diamkan selama 25-30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan grill atau wajan dengan api sedang hingga tinggi, disesuaikan dengan tebal daging yang di masak.
4. Panggang daging selama 10-15 menit, jangan lupa untuk membalik dagingnya secara merata menggunakan penjepit makanan. Panggang sampai daging benar-benar matang, jika tidak ingin terlalu matang bisa panggang daging sampai medium-rare.
5. Angkat daging yang sudah matang dan diamkan beberapa menit, kemudian letakan steak di atas piring.
6. Masak saus barbeque selama 10 menit hingga saus mendidih dan matang. Jika ada rasa yang kurang bisa tambahkan penyedap makanan. Kemudian siram saus barbeque ke atas steak yang sudah atang sebelumnya atau bisa juga memisahkannya di mangkuk kecil. Steak daging sapi saus barbeque siap disajikan.

1. Pastikan kamu membeli daging sapi yang masih segar. Ciri-ciri dagingnya berwarna merah cerah, tekstur daging kenyal, dan bau khas daging sapi.
2. Waktu saat marinasi daging harus tepat. Sebelum memasak sebaiknya daging sudah didiamkan semalaman saat marinasi. Dengan begitu, bumbu akan menyerap lebih sempurna pada daging sapi.
3. Cara agar daging sapi matang dan empuk merata adalah dengan mengatur suhu panas api yang digunakan. Atur suhu kompor di suhu sedang, suhu ini bisa mematangkan daging dengan merata. Jika menggunakan suhu kompor yang tinggi hanya akan membuat daging menjadi keras.

Nah, itu tadi resep daging sapi saus barbeque yang bisa kamu praktekan di rumah. Ide masakan ini bisa menjadi makanan favorit keluarga, lho. Selamat mencoba, Guys!