Resep Stew Ayam Krim ala Jepang, Cukup Masak di Slow Cooker

60 gr ayam

50 gr bawang bombai

25 gr wortel

25 gr kentang

25 gr ubi jalar, dapat diganti dengan 50 gr kentang

120 ml air

1/4 - 1/2 sdt miso (opsional)

25 ml susu

1 blok roux stew krim Jepang

Pertama, potong ayam dan semua sayuran menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Jangan khawatir jika potongannya agak besar; nanti akan sangat empuk dan mudah dimakan di dalam slow cooker. Tidak perlu terlalu rapi.

Setelah semua bahan siap, masukkan ayam dan sayuran ke dalam slow cooker. Tambahkan air dan miso, lalu aduk sebentar hingga miso larut.

Tutup slow cooker dan biarkan memasak dengan pengaturan favoritmu selama 6–8 jam.

Kamu dapat menggunakan pengaturan "rendah" untuk waktu memasak yang lebih lama tetapi sangat halus, atau "tinggi" untuk waktu memasak yang lebih cepat. Sambil menunggu, kamu dapat bersantai, menonton film, atau membuat camilan lain.

Sekitar 5 menit sebelum selesai, tambahkan susu dan krim rebusan. Biarkan mendidih sebentar hingga roux melunak, lalu aduk hingga larut sepenuhnya.

Masak selama sekitar 15 menit lagi untuk mengentalkan saus. Jangan terlalu lama memasaknya, karena saus akan menempel sempurna pada ayam dan sayuran.

Terakhir, aduk sekali lagi, lalu tuang langsung ke dalam mangkuk. Voila! Stew ayam krim ala Jepang siap dinikmati hangat.

Pilih ayam yang tepat. Paha ayam biasanya pilihan terbaik karena lebih juicy, tetapi dada ayam juga bagus.

Potong sayuran sesuai selera. Untuk memasak lebih cepat dan lebih mudah dimakan, potong wortel, kentang, dan ubi jalar menjadi potongan kecil. Tetapi jika suka potongan yang lebih besar, potongan yang lebih besar tidak masalah karena slow cooker akan melembutkannya.

Miso bersifat opsional, tetapi menambahkan sedikit akan memberi kamu rasa yang lebih kuat dan membuat rebusan lebih kaya rasa.

Tambahkan semua bahan, tutup, dan biarkan masak selama 6–8 jam. Kamu bisa menonton drama Jepang atau sekadar berbaring.

Sesuaikan pengaturan sesuai suasana hati. Jika tidak sabar, gunakan pengaturan "tinggi". Jika menginginkan hasil yang paling halus, pengaturan "rendah" adalah yang terbaik.

Untuk kuah yang paling creamy, tambahkan susu dan roux di akhir. Jangan lupa aduk hingga semuanya larut.

Selain kentang dan wortel, kamu bisa menambahkan jamur, brokoli, atau sayuran lain yang kamu suka. Ini akan membuat semur lebih berwarna dan sehat.