Strawberry adalah salah satu buah yang banyak digemari. Perpaduan rasa asam dan manis membuatnya terasa sangat menyegarkan saat disantap. Selain itu, buah yang berwarna merah terang ini juga dapat diolah menjadi berbagai macam dessert hingga minuman.
Olahan buah strawberry memang tidak pernah salah, lho. Untuk itu, anda bisa mencoba resep strawberry omelette di bawah ini!
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat strawberry omelette:
Bahan adonan omelette:
Bahan strawberry cream:
Ambil wadah, lalu masukkan 2 butir telur dan 55 gr gula pasir. Mixer dengan kecepatan sedang hingga gulanya larut. Selanjutnya siapkan panci yang berisi air hangat dengan suhu 50 derajat celcius. Setelah itu, letakkan wadah campuran telur dan gula di atas panci, lalu mixer kembali hingga menjadi creamy dan berwarna putih.
Siapkan wadah kecil, kemudian masukkan 15 ml susu, 15 ml minyak, dan 1/2 sdt pasta vanila. Letakkan wadahnya dalam panci berisi air hangat yang tadi. Setelah itu, aduk hingga rata.
Tambahkan 40 gr tepung terigu dan pewarna makanan merah secukupnya ke dalam wadah campuran telur dan gula yang telah di mixer. Aduk melingkar hingga adonannya tercampur rata. Selanjutnya ambil wadah kecil yang berisi susu, minyak, dan pasta vanila, lalu campur dengan adonan. Jangan lupa aduk kembali.
Masukkan semua adonan ke dalam piping bag. Kemudian buat adonan jadi bentuk melingkar di atas baking paper, dengan diameter kurang lebih 10 cm. Lakukan hal serupa sampai adonannya habis.
Setelah itu, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 6-8 menit. Setelah matang, sisihkan sebentar hingga dingin. Selanjutnya, lipat dengan sisi yang sama besar, baking paper yang menempel jangan dilepas dulu.
Potong 50 gr buah strawberry menjadi bagian kecil-kecil. Lalu masukkan ke dalam panci dan masak dengan api sedang. Aduk terus hingga berair dan buahnya hancur.
Siapkan wadah, kemudian masukkan 200 ml heavy cream dan 15 gr gula pasir. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengental dan menjadi cream. Selanjutnya tambahkan buah strawberry yang tadi, lalu aduk sampai merata.
Masukkan strawberry cream ke dalam piping bag. Kemudian ambil adonan yang telah dipanggang, lalu tambahkan strawberry cream di bagian tengahnya sambal lipat sedikit adonannya. Untuk mempercantik, berikan strawberry utuh di bagian atasnya. Akhirnya strawberry omelette siap disajikan.
Itulah cara pembuatan strawberry omelette yang bisa anda coba di rumah. Cocok dinikmati siapa saja, khususnya pecinta buah strawberry. Tertarik membuat dessert ini di rumah?