Resep Sup Diet Korea, Rahasia Tubuh Ideal!

1. 400 gr bawang bombai, potong dadu

2. 200 gr wortel, potong dadu

3. 1 batang seledri, potong dadu

4. 200 gr terong ukuran kecil, potong dadu

5. 250 gr kol, cincang atau potong kasar

6. 200 gr kentang ukuran sedang, potong dadu

7. 400 gr atau 3 buah tomat ukuran sedang, potong dadu

8. 400 gr atau 1 kaleng tomat utuh, atau bisa diganti dengan tomat segar matang merah, potong dadu lalu masak lebih lama sampai hancur

9. 360 ml air

10. 30 gr peterseli segar, cincang kasar

11. 7 siung bawang putih

12. 1 sdm minyak goreng atau minyak zaitun

13. 1–2 sdm garam, sesuaikan dengan selera

14. 1 sdt bubuk paprika

15. ½ sdt lada hitam bubuk

1. Potong bawang bombai, wortel, kentang, dan seledri menjadi potongan kecil agar mudah dimakan dan matang merata. Potong terong dan tomat sesuai ukuran yang kamu inginkan, lalu cincang kasar kol.

2. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang bombai, seledri, dan bawang putih, lalu tumis selama sekitar 3 menit, hingga harum dan bawang bombai mulai layu.

3. Tambahkan wortel, kentang, terong, kol, dan tomat ke dalam panci. Taburi dengan sedikit garam, lalu aduk sesekali, masak hingga sayuran mulai melunak dan mengeluarkan aroma manis alaminya.

4. Tambahkan tomat kalengan utuh dan airnya, atau pengganti, lalu tambahkan air. Taburi bubuk paprika dan aduk hingga semuanya tercampur rata.

5. Kecilkan api. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 40 menit. Proses ini memungkinkan semua rasa sayuran tercampur dan sup menjadi lebih kaya secara alami.

6. Setelah sayuran benar-benar empuk, cicipi supnya. Jika masih belum pas, tambahkan sedikit garam secukupnya. Tambahkan lada hitam secukupnya untuk rasa hangat dan sedikit rasa pedas di akhir.

7. Matikan api dan taburkan peterseli cincang di atas sup. Aduk sebentar atau biarkan sebagai hiasan untuk tampilan yang segar dan menggugah selera.

8. Sajikan sup selagi hangat.

1. Jangan hanya memotong sayuran dengan ukuran yang berbeda-beda. Jika semuanya berukuran sama, semua bahan akan matang lebih merata dan teksturnya akan lebih lezat saat dimakan.

2. Rahasia sup sayuran yang lezat adalah merebusnya perlahan dengan api kecil untuk memungkinkan rasa manis alami bawang, wortel, tomat, dan kubis keluar secara optimal tanpa perlu banyak bumbu tambahan.

3. Saat pertama kali mulai memasak, tambahkan sedikit garam. Setelah sup matang dan kuahnya berkurang, cicipi dan sesuaikan bumbunya.

Bahan-bahannya mudah ditemukan, cara pembuatannya sederhana, dan hasilnya dapat dinikmati kapan saja. Sangat cocok untuk kamu yang menjalani gaya hidup sehat, ingin makan lebih banyak sayuran, atau sekadar mencari makanan hangat. Tidak ada alasan untuk bosan!