Resep Sup Kari Jamur Enoki, Penuh Cita Rasa Rempah
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan menu jamur enoki, bukan? Jamur enoki memang termasuk salah satu komposisi yang cukup populer disajikan sebagai aneka menu berbeda. Tak sulit juga untuk menemukan salah satu jenis jamur ini di pasaran.
Ada banyak menu yang bisa diolah menggunakan jamur enoki, salah satunya adalah sup kari jamur enoki yang kaya akan rempah. Untuk membuatnya di rumah, pastikan kamu menyimak resep ini hingga tuntas, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai proses pengolahan, persiapkan dulu sederet bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak
- 1/2 - 1/2 wadah pasta kari merah
- 1 1/2 bawang bombay yang dipotong-potong
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 seledri potong
- 8 potong daging ayam
- 3 kaleng santan
- 400 ml kaldu ayam
- 2 tomat yang dipotong-potong
- 1 1/2 wadah nasi
- 1 jamur enoki
- Jeruk nipis yang dipotong wedges
- 1 sdm saus ikan
2. Menumis bawang bersama bumbu kari
Langkah awal yang bisa kamu lakukan adalah mempersiapkan wajan panas terlebih dahulu. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang telah kamu persiapkan.
Selanjutnya, tambahkan cincangan bawang. Tumis hingga harumnya mulai menguar. Selanjutnya, tambahkan bumbu kari. Tumis hingga kedua bahan tercampur sempurna.
3. Tuangkan santan, kaldu, dan masukkan daging ayam
Untuk melengkapi menu ini, kamu bisa menambahkan santan sesuai takaran. Terus aduk santan agar tidak pecah. Jika sudah, tambahkan kaldu ke dalam wajan hingga nantinya semua bahan tercampur sempurna.
Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam masakan. Biarkan proses memasak berlangsung sekitar 15 menit dengan api kecil agar daging ayam bisa matang maksimal.
4. Masukkan sisa bahan, seperti tomat, saus ikan, nasi, dan jamur enoki
Jika dirasa sudah cukup matang, selanjutnya tambahkan sisa bahan-bahan lainnya. Langkah ini bisa dilakukan dengan memasukan potongan tomat dan saus ikan terlebih dahulu, lalu aduk secara merata.
Setelah itu baru tambahkan nasi dan jamur enoki ke dalamnya. Proses ini cukup memakan waktu 5 menit saja hingga nantinya jamur enoki mulai melembut. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
5. Sajikan sup kari enoki selagi hangat
Setelah proses memasak selesai, kamu dapat langsung menuangkan sup kari enoki ke dalam mangkuk yang telah disediakan. Lakukan proses ini secara perlahan sebab suhu hidangan masih cukup panas.
Untuk melengkapi hidangan, tambahkan bahan-bahan seperti cincangan kacang maupun bawang goreng sebagai topping. Jika sudah, maka menu sup kari enoki pun siap disajikan selagi hangat.
Ternyata memang tak sulit membuat menu sup kari jamur enoki yang penuh rempah dan cita rasa. Tak butuh waktu lama untuk memasaknya, tentu menu yang satu ini bisa jadi andalan baru untuk dicoba di rumah, ya! Semoga berhasil!
