Resep Sup Makaroni Sayuran, Bahan Simpel tapi Rasa Spesial
Pernah malas memasak banyak hidangan buat makan siang? Tenang, gak perlu stres mikirin itu, deh. Kamu bisa bikin satu masakan yang isinya sudah lengkap dengan sayur dan daging juga. Nama makanannya sup makaroni sayuran.
Bahan dasarnya memakai makaroni yang cenderung disukai anak-anak. Untuk sayurnya sendiri boleh diganti mengikuti selera. Menu ini cukup istimewa karena ada penambahan bola-bola ayam yang nikmat.
Yuk, masak resep sup makaroni sayuran sebagai menu makan sehari-hari keluargamu. Disajikan dalam kondisi hangat bakal lebih nikmat, lho!
Bahan Sup Makaroni Sayuran
Bahan bola bola ayam:
- 250 gram ayam giling
- 1 sdm margarin
- 2 sdm susu bubuk
- 1 buah kuning telur
- 2 siung bawang putih, diparut
- 1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt pala bubuk
Bahan kuah dan isian:
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang wortel, potong dadu
- 4 buah sosis, potong bulat
- 100 gram kacang polong
- 100 gram macaroni, direbus selama 5 menit
- 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
- 3 sdm margarin
- 1,5 liter kaldu ayam
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml susu
Cara Membuat
- Buat bola-bola ayam dengan mencampurkan daging ayam giling, margarin, susu bubuk, bawang putih parut, kuning telur, garam, dan merica bubuk. Aduk merata.
- Ulek bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan pala bubuk. Sisihkan.
- Siapkan panci, panaskan margarin lalu tumis bumbu halus dengan hingga matang.
- Tambahkan air kaldu, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata dan masak dengan api sedang.
- Ambil adonan bola-bola ayam, bentuk bulatan kecil seperti bakso dan masukkan ke dalam panci. Masak hingga bola daging terapung.
- Masukkan kentang dan wortel. Masak selama bahan sayur matang sempurna.
- Masukkan makaroni, kacang polong, sosis, dan susu secukupnya. Masak sebentar lagi. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Sajikan sup makaroni sayuran selagi hangat.
Tips Merebus Makaroni
Makaroni menjadi bahan utama dalam pembuatan Sup Makaroni Sayuran. Supaya cita rasanya terasa sempurna, kamu harus pastikan merebus makaroninya dengan benar agar mendapat tekstur yang tetap kenyal.
Caranya gampang banget. Gunakan air rebusan yang banyak hingga dapat merendam makaroni cukup dalam. Beri juga tambahan minyak sayur agar nanti makaroni tidak menempel satu sama lain.
Supaya rasanya lebih gurih, jangan lupa masukan sejumput garam ke dalam air rebusan. Terakhir, gak perlu merebus makaroni terlalu lama. Cukup dalam waktu 5 menit saja kamu sudah bisa meniriskannya. Selanjutnya, makaroni akan kembali dimasak bersama sayuran.
Resep sup makaroni sayuran ini cocok banget disajikan untuk santapan makan siang. Rasa gurih dan creamy-nya menyatu dengan kuah yang hangat. Isiannya sudah lengkap dengan sayur dan daging yang pastinya akan mengenyangkan. Selamat mencoba!
