Resep Sup Salmon Kuah Santan, Pelengkap Nasi Hangat
Siapa yang sudah tak asing lagi dengan menu salmon? Rasanya hampir semua orang sudah cukup familier dengan komposisi salmon, sebab memang cukup sering diolah. Bahkan ada banyak inspirasi sajian yang dapat diolah dengan menggunakan salmon sebagai bahan utamanya.
Salah satu hidangan tersebut adalah resep sup salmon kuah santan yang memanjakan lidah. Sup ini identik dengan cita rasa yang kaya, sebab penggunaan santan di dalamnya. Jika tertarik membuatnya di rumah, maka kamu dapat mencoba resep mudahnya yang berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 1/2 salmon filet tanpa kulit
- 2 sdt garam
- 1 wadah jamur campur (kombinasi shiitake, tiram, maitake, dan lainnya)
- 1/2 bawang bombay medium
- 3 siung bawang putih
- 3 inch potong jamur
- 1-3 cabai merah
- 2 batang serai
- 1 sdm minyak kelapa
- 2 jeruk nipis yang diambil parutan kulitnya
- 2 kaleng santen
- 2 sdm saus ikan
- 1 sdt gula
- 2 jeruk nipis yang dibagi dua
- Daun ketumbar untuk garnish
2. Memotong semua bahan-bahan yang akan digunakan
Ada cukup banyak komposisi yang digunakan dalam sajian ini. Kamu dapat memulainya dengan memotong-motong salmon menjadi beberapa bagian, lalu taburkan dengan sedikit garam. Selanjutnya, dapat memotong pilihan jamur yang memang digunakan dalam menu ini.
Selesai dengan komposisi utama, barulah kamu dapat mengiris bahan-bahan pendukung, seperti bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan serai. Lalu, sisihkan pada satu wadah yang telah disiapkan.
3. Menumis bahan-bahan bersama tuangan santan
Mulailah langkah dengan menuangkan minyak kelapa di atas wajan, lalu tumislah bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Proses penumisan dapat dilakukan hingga aromanya menguar dengan sempurna.
Selanjutnya kamu dapat menambahkan cabai, serai, parutan kulit jeruk, santan, dan garam. Tambahkan pula air secukupnya untuk membuat konsistensinya pas. Kamu dapat membumbuinya dengan garam untuk membuat cita rasanya lebih pas.
4. Tambahkan ikan salmon ke dalamnya
Jika santan sudah mulai sedikit mendidih, maka kamu dapat menambahkan potongan salmon ke dalam panci. Biarkan salmon dimasak hingga matang dengan sempurna.
Kamu dapat menambahkan jamur, lalu tuangkan pula dengan saus ikan, gula, dan perasan jeruk nipis. Semua campuran bahan dapat diaduk hingga tercampur dengan sempurna.
5. Sajikan menu ini selagi hangat
Sajian sup ikan salmon kuah santan ini bisa langsung kamu sisihkan setelah proses pemasakan selesai. Kamu dapat menuangkannya pada mangkuk saji yang telah disiapkan.
Penyajian ini dapat kamu nikmati bersama sepiring nasi hangat. Cita rasa santan yang sangat kuat terasa dapat meresap dengan sempurna pada olahan salmon yang dimasak.
Proses pembuatan resep sup salmon kuah santan memang menawarkan cita rasa yang sangat kaya. Aneka rempah yang digunakan membuat menu ini terasa lebih spesial. Sangat memanjakan lidah, ya!
