Resep Susu Jagung Manis Segar
Jagung manis merupakan salah satu jenis varietas jagung yang sangat populer di Indonesia. Bahan makanan berbiji kuning ini kerap digunakan sebagai jasuke atau jagung susu keju, salad, sayur bening bayam, aneka tumisan, hingga campuran puding.
Gak banyak yang tahu bahwa jagung manis juga bisa dijadikan olahan minuman segar dan sehat, lho. Penasaran seperti apa rasanya? Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep susu jagung manis di bawah ini! Cocok sebagai menu sehat sehari-hari.
Bahan Susu Jagung Manis
- 4 buah jagung manis ukuran besar
- 200 ml susu UHT plain
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 150 gram gula pasir
- 2 liter air mineral
- es batu secukupnya
Cara Membuat
- Pipil biji jagung, kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
- Masukkan jagung ke dalam blender dan tambahkan 600 ml air. Blender sampai halus, kemudian saring sambil ditekan-tekan saringannya, agar sari jagung tidak banyak yang "tersangkut" di saringan tersebut.
- Masukkan sisa ampas jagung ke dalam blander dan tambahkan 600 ml air. Haluskan lagi dengan blender hingga halus dan saring.
- Tuang susu jagung manis, susu cair, pandan, gula pasir, dan 800 ml air ke dalam panci, lalu rebus sambil diaduk terus.
- Setelah susu berwarna kuning dan hampir mendidih, matikan api dan diamkan sampai agak dingin. Koreksi rasanya.
- Tuang susu ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.
- Susu jagung manis siap disajikan.
Tips Membuat
- Jika ingin lebih sehat, gula pasir bisa diganti dengan madu sesuai selera. Madu tersebut bisa ditambahkan setelah susu dingin dan diaduk sampai merata.
- Kamu juga bisa menyantap susu jagung manis ini dalam keadaan hangat.
- Kreasikan susu jagung manis ini dengan bahan-bahan lain sesuai dengan seleramu, seperti keju, chia seed, atau daun mint.
- Jika tidak habis dalam sekali minum, susu bisa disimpan ke dalam botol kaca kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas. Pastikan susu sudah habis dalam waktu 2-3 hari ke depan, ya!
Demikian resep susu jagung manis yang bisa langsung kamu cobain di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 gelas susu dan estimasi waktu pembuatannya 30 menitan saja.
