Resep Tahu Goreng Kribo Krispi untuk Camilan Favorit

Name: Resep Tahu Goreng Kribo Krispi untuk Camilan Favorit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Nov 2024, 11:57 WIB

Gebialya

ilustrasi gorengan tahu (youtube.com/MasakTV)

Meskipun seperti bakwan, gorengan ini merupakan sajian tahu goreng isi yang punya tekstur dalam lembut dan luarnya garing krispi. Salah satu kasta gorengan paling favorit bagi sebagian orang, karena bikin ketagihan.

Tahu goreng kribo berupa tahu isi ikan tenggiri dengan sayuran yang bikin menggugah selera. Jika penasaran sama rasanya, berikut resepnya. Cocok untuk sajian hidangan keluarga.

Bahan-bahan yang Harus Dipersiapkan

Ilustrasi tahu (pixabay.com/allybally4b)

Bahan:

30 buah tahu putih
500 gram tenggiri giling
250 gram air es
125 gram labu siam parut, peras kering
12 gram garam
8 gram gula pasir
2 gram merica putih
5 gram knorr chicken powder
20 gram bawang merah
2 butir telur
30 gram daun bawang, iris
180 gram tepung sagu
70 gram tepung terigu

Bahan kribo:

400 gram bawang bombai, iris
400 gram wortel, iris
400 gram buncis, iris

Bahan saus kacang:

400 gram kacang tanah goreng, haluskan
100 gram cabai merah keriting, haluskan
10 gram bawang putih, haluskan
200 gram minyak
120 gram gula merah, sisir
10 gram daun jeruk
60 gram knorr potato flakes
120 gram air asem jawa
400 gram air
1 sachet bumbu penyedap

Cara Membuat Tahu Goreng Kribo

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/SHVETS production)

Cara membuat tahu kribo:

Campurkan semua bahan adonan sampai mengental. Tambahkan bumbu knorr chicken powder, bawang merah, pecahkan telur, daun bawang, dan bahan lainnya hingga merata.
Masukkan sayur-sayuran yang bikin hasilnya kribo. Aduk rata.
Siapkan tahu putih, belah dua lalu toping dengan adonan sayuran tadi.
Simpan di kulkas selama 30 menit agar adonannya firm atau padat.
Pakai teknik 2 kali penggorengan. Pertama goreng dengan api kecil ke sedang supaya matang merata. Setelah itu bisa disimpan di freezer jadi stok makan nanti.
Penggorengan kedua, pakai api sedang ke besar dan harus pakai minyak panas banget, ya supaya luarnya krispi dan garing golden brown.

Cara membuat saus kacang:

Blender cabai, bawang putih, dan juga sedikit air. Lalu tumis bersama daun jeruk sampai airnya hilang.
Masukkan kacang goreng halus, aduk, tambahkan kecap, gula merah, penyedap, air dan kentalkan dengan knorr potato flakes biar lembut.
Sajikan saus kacang bersama tahu kribo yang krispi.

Tahu Goreng Kribo Spesial untuk Keluarga

ilustrasi gorengan tahu (youtube.com/MasakTV)

Tahu goreng kribo merupakan sajian goreng ala rumahan yang bisa jadi hidangan spesial untuk keluarga. Tahu kribo ini spesial karena ada paduan sayuran di dalamnya yang bikin hasilnya jadi lebih garing dan krispi.

Selain itu, isinya ada ikan tenggiri yang bikin citarasanya lebih gurih dan kenyal di dalam. Gorengan yang jadi favorit bersama keluarga di rumah, dengan cocolan saus kacang yang lembut.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.