Resep Tahu Krispi Tumis Sambal, Inspirasi Lauk Makan Minim Budget
Menyantap gorengan di kala senggang memang sangat menyenangkan. Lebih-lebih jika gorengannya masih hangat dan bertekstur renyah. Keinginan untuk makan pun kian meningkat.
Tapi kali ini kita akan sedikit memodifikasi gorengan. Tahu goreng tepung yang krispi akan ditumis bersama bumbu pedas yang menggelegar. Kalau kamu ingin mencoba resep tahu goreng tumis sambal ini di rumah, simak resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 1 buah tahu putih
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm maizena
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 batang daun bawang
- ¼ sdt lada
- ½ sdt garam
2. Potong tahu menjadi dadu kemudian rebus
Langkah pertama, potong-potong tahu menjadi dadu kecil seukuran 2 cm. Setelah itu rebus tahu dengan air dan garam sampai mendidih. Angkat dan tiriskan tahu lalu keringkan. Sisihkan.
3. Baluri dengan tepung lalu goreng sampai matang
Pada wadah berukuran sedang, campurkan tepung tapioka, tepung maizena, serta sedikit garam. Baluri tahu dengan campuran tepung sampai menutupi seluruh permukaannya. Goreng tahu sampai berubah warna kekuningan, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu sambal
Iris tipis cabai rawit, cabai merah, serta daun bawang lalu haluskan bawang putih. Tumis bahan tadi kecuali daun bawang dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah warna. Bumbui tumisan dengan lada dan garam lalu aduk rata.
5. Masak tahu goreng dan bumbu sambal
Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Masak sampai bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang lalu masak sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan tumis tahu ini dengan nasi hangat.
Tahu krispi yang renyah dan bercita rasa pedas ini memang cocok jika disajikan bersama nasi hangat. Tambahkan minuman dingin agar semakin nikmat, maka menu makanmu yang minim budget ini tetap terasa istimewa.
