Resep Masak Tahu Tempe Bacem ala Yummy, Cuma Butuh Rp18 Ribu
Tempe dan tahu sering dijadikan bahan masakan sehari-hari. Selain penuh nutrisi, harga tahu dan tempe pun sangat terjangkau, lho.
Salah satu olahan tahu dan tempe yang lezat, yakni baceman khas Yogyakarta. Terbuat dari tahu dan tempe direbus dengan bumbu spesial hingga berwarna kecokelatan.
Inspirasi untuk menu hari ini, termasuk saat buka dan sahur, berikut resep membuat tahu tempe bacem ala aplikasi memasak Yummy App!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Porsi:
- 4-5 orang
Waktu masak:
- 55 menit
Bujet:
- Rp18 ribu
Bahan-bahan:
- 3 papan tempe
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 2 buah tahu putih besar
- 50 gram gula merah
- 500 ml air kelapa
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan kemiri yang telah disangrai
- air kelapa secukupnya
2. Blender bumbu halus dahulu
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya jadi lembut. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak dahulu. Barulah tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tumis beberapa bahan di atas wajan
Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan kecap ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata. Tunggu sampai aroma harum tercium. Tambahkan irisan tempe ke dalamnya.
4. Letakkan irisan tahu dan tempe ke dalam wajan
Letakkan irisan tahu di bagian atas wajan. Setelah itu, tuang air kelapa ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai air berkurang yang menandakan bumbu telah meresap sempurna.
5. Goreng tahu dan tempe sampai matang
Angkat dari kompor, kemudian siapkan wajan berisi minyak dan panaskan. Goreng tahu dan tempe yang telah dibumbui sampai berwarna kecokelatan. Sajikan tahu tempe bacem bersama sambal dan nasi hangat biar makin nikmat!
Dengan resep ala Yummy App di atas, kamu bisa memasak tahu tempe bacem yang nikmat banget. Selamat memasak!
