Resep Takoyaki Simpel, Cocok untuk Camilan Keluarga di Rumah
- Takoyaki merupakan camilan gurih ala Jepang yang bisa dibuat sendiri di rumah.
- Adonan takoyaki terdiri dari tepung terigu, telur, kaldu dashi, dan bahan isi seperti gurita, cumi, dan bakso ikan.
- Proses pembuatan takoyaki cukup mudah dengan langkah-langkah sederhana dan tips tambahan untuk pengolahan bahan isian.
Siapa nih yang sudah mulai bosan makan kue lebaran di rumah? Daripada makan yang manis-manis Mulu, lebih baik beralih dengan camilan yang gurih aja. Takoyaki simple ini, misalnya.
Salah satu street food Jepang yang disukai para wisatawan yang berkunjung ke tempat wisata di Jepang. Namun, meski jajanan khas Jepang bukan berarti kita tidak bisa membuatnya sendiri, lho. Untuk membuat takoyaki yang enak tidak membutuhkan banyak bahan. Bahkan, kamu bisa mengkreasikannya sendiri sesuai cita rasa yang kamu inginkan.
Bahan Takoyaki Simple
Bahan adonan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 600 ml kaldu dashi
Bahan isi:
- 50 gram gurita
- 50 gram cumi
- 5 buah bakso ikan
- 2 sendok makan acar jahe
- 1 batang daun bawang
Bahan pelengkap:
- Saus takoyaki instan
- Mayonaise secukupnya
- Katsuobushi secukupnya
- Bubuk nori secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah ukuran sedang untuk mencampur adonan takoyaki.
- Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk sampai tercampur merata.
- Tambahkan telur, lalu aduk rata sambil dituang air bertahap. Aduk kembali hingga adonan halus.
- Jika adonan takoyaki sudah siap, maka selanjutnya tahap memasak.
- Oleskan minyak pada wajan takoyaki. Panaskan dengan api sedang.
- Tuang adonan hingga penuh, kemudian dilanjutkan dengan memasukkan isian.
- Saat tepian mulai kering balikkan adonan. Masak hingga bisa diputar dan bentuk seperti bola. Lanjut, angkat dan sajikan.
- Tata takoyaki di atas piring saji, beri pelengkap dan sajikan segera.
Tips Membuat
- Khusus untuk isian cumi dan gurita dalam adonan takoyaki sebaiknya dicuci dan direbus terlebih dahulu. Lanjut, dipotong-potong ukuran kecil agar bisa lebih cepat matang.
- Jika tidak ada isian seafood maka cukup dengan isian bakso atau sosis saja sudah enak.
- Saat mengolesi wajan penggorengan tidak perlu banyak, cukup sampai merata saja.
Begitu mudah untuk membuat takoyaki di rumah. Kamu bisa menyesuaikan porsi bahan dengan hasil yang ingin didapatkan. Kreasikan dengan aneka topping ataupun saus sebagai cocolan. Kapan lagi bisa menikmati sajian ala Jepang meski di rumah. Selamat mencoba, ya.
