Resep Telur Bungkus Bumbu Tomat, Olahan Lezat yang Gak Bikin Bosan
Punya stok telur dan tomat di kulkas, tapi kamu bosan untuk mengolah telur dengan hidangan yang itu-itu aja. Tenang aja, karena telur bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Kali ini hidangannya bakal dicampur dan dibumbuin dengan tomat.
Rasa gurih telur berpadu dengan tomat yang segar tersaji dalam satu hidangan lezat. Simak resepnya di bawah buat kamu sontek!
1. Siapkan semua bahan
Bahan utama:
- 5 butir telur rebus, digurat-gurat.
- 350 g daging cincang.
- 2 lembar roti tawar, lembapkan.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
- 100 g tepung panir.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- Minyak untuk menggoreng.
Bahan saus:
- 50 g bawang bombay, dicincang.
- 1 siung bawang putih, dicincang halus.
- 3 sdm saus tomat.
- 1 sdm kecap asin.
- 200 ml air/kaldu.
- 2 sdm margarin untuk menumis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya lada.
2. Campur daging dan roti tawar
Campurkan daging dan roti tawar secara merata, tambahkan kuning telur dan jangan lupa beri seasoning ya! Seasoning yang kita pakai adalah pala, lada dan garam. Setelah semuanya tercampur rata, bagi menjadi lima bagian.
3. Bungkus dan gulingkan telur
- Bungkus telur dengan daging, satu per satu, bentuk kembali seperti bentuk telur.
- Baluri dengan tepung panir.
- Gulingkan ke putih telur, lalu gulingkan kembali ke tepung panir.
4. Saatnya menggoreng
Gunakan teknik memasak deep frying ya, yaitu memasak sampai bahan makannya terendam oleh minyak. Jangan gunakan api terlalu besar, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Setelah itu kita tiriskan dan sisihkan.
5. Eksekusi saus
Rasa saus yang asam, gurih, sedikit manis, pastinya enak deh!
- Pertama-tama, lelehkan margarin. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
- Beri kaldu/air, saus tomat, kecap manis, dan beri seasoning.
- Masak hingga cukup mengental, dan siap disajikan.
- Letakkan telur, lalu siram dengan saus. Telur bungkus bumbu tomatmu sudah siap untuk disajikan dan kamu santap. Selamat mencoba sobat!
Kebutuhan protein dan vitamin C mu bisa terpenuhi lho dengan mengonsumsi olahan di atas. Cek kulkasmu apakah ada stok tomat dan telur, jika ada kamu bisa mengkreasikan masakan di atas. Mau coba?
