Resep Telur Cabe Garam, Lauk Makan Siang yang Bikin Nasi Tak Bersisa

1. 3 butir telur ayam rebus
2. 3 siung bawang putih, cincang kasar
3. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
4. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. garam secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

1. Potong telur rebus secara vertikal atau memanjang (sebutir telur bisa jadi 3 iris). 
2. Panaskan minyak di atas wajan antilengket dan goreng telur sampai berkulit. Angkat dan tiriskan. 
3. Di dalam wajan yang sama, panaskan kembali sedikit minyak dan tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Tambahkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk merata.
4. Masukkan telur dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Koreksi rasanya dan matikan api.
5. Pindahkan telur dan bumbu-bumbunya ke atas piring saji.
6. Telur cabe garam siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.

1. Pastikan kamu menggoreng telur atau menumisnya secara perlahan, supaya bagian putih dan kuningnya tidak terpisah atau berpencar.
2. Kalau suka lebih pedas, kamu boleh menambah takaran cabai rawit atau cabai keritingnya.
3. Selain direbus, telur juga boleh langsung digoreng (diceplok), didadar, atau bahkan diorak-arik.

Gak hanya enak, ternyata bahan dan cara membuat resep telur cabe garam di atas mudah banget, kan? Resep tersebut bisa menghasilkan sekitar 2-3 porsi makan dengan estimasi waktu pembuatan tidak lebih dari 30 menit. Selamat mencoba!