Resep Telur Ceplok Cabe Garam

Name: Resep Telur Ceplok Cabe Garam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Feb 2024, 12:30 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi telur ceplok cabe garam (thekitchn.com)

Bumbu cabe garam merupakan salah satu primadona bagi pencinta pedas dan cocok dipadu dengan berbagai bahan masakan. Di antaranya seperti olahan ayam, udang, cumi-cumi, aneka ikan, tahu, tempe, hingga telur.

Kamu pasti sering menemukan menu ini di kafe, warung, atau bahkan restoran yang menyajikan masakan khas Indonesia. Gak perlu selalu beli di luar, kamu bisa membuat masakan yang enak dengan bumbu cabe garam ini.

Bahan utamanya hanya menggunakan telur ayam negeri yang diceplok. Wah, belum membuatnya saja sudah bisa dibayangkan kenikmatannya, kan?

Bikin ngiler dan ketagihan, berikut IDN Times bagikan resep telur ceplok cabe garam untuk lauk sarapan atau makan siang nanti. Simak sampai habis, ya!

Bahan Telur Ceplok Cabe Garam

Ilustrasi telur ceplok (unsplash.com/nate_dumlao)

5 butir telur ayam negeri
5 siung bawang putih, cincang kasar
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 batang kecil daun bawang, iris tipis
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wajan antilengket. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan tunggu sampai panas.
Ceplok telur ayam satu per satu sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sampai merata.
Masukkan telur yang sudah diceplok, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbunya. Koreksi rasanya dan matikan api.
Pindahkan telur dan bumbunya ke piring saji.
Telur ceplok cabe garam siap disajikan.

Tips Membuat

Pastikan menggoreng telur sampai matang semua bagiannya. Jika kamu menggoreng setengah matang, dikhawatirkan nanti bagian kuningnya luber saat diaduk dengan bumbunya.
Pengin bumbu yang lebih pedas? Tambahkan takaran cabai rawit atau cabai keriting sesuai selera.
Apabila punya stok chili oil, kamu bisa menggunakannya untuk memasak menu ini.
Selain telur ayam negeri, kamu boleh menggunakan telur ayam kampung atau bahkan telur bebek dalam masakan ini.

Selain rasanya yang dijamin enak, ternyata resep telur ceplok cabe garam di atas mudah banget di-recook dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan, ya?

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 5 porsi makan dengan estimasi waktu pembuatannya 30 menitan saja. Selamat memasak!