Resep Telur Ceplok Kuah Kecap, Lauk yang Bikin Lahap Makan

1. 6 butir telur ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 10 siung bawang merah
4. 1/4 buah bawang bombai
5. 8 buah cabai rawit merah
6. 1 buah cabai merah besar
7. 1 batang daun bawang
8. 1/2 sdm merica bubuk
9. 1/4 sdm kaldu bubuk
10. 1/4 sdm garam
11. 1 sdm saus tiram
12. 1 sdm kecap asin
13. 4 sdm kecap manis
14. minyak goreng secukupnya
15. air secukupnya

1. Cincang halus bawang putih, lalu iris bawang merah, cabai, dan bawang bombai.
2. Panaskan cukup banyak minyak, lalu goreng telur ceplok sampai matang. Lakukan proses menggoreng telur ceplok hingga selesai.
3. Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, serta bawang bombai sampai harum.
4. Setelah bumbu harum, masukkan irisan cabai, lalu aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.
5. Kemudian, tambahkan air dan biarkan mendidih. Sesudah air mendidih, beri merica bubuk, kaldu bubuk, garam, saus tiram, kecap asin, serta kecap manis. Diaduk rata.
6. Masukkan telur ceplok dan masak sampai air setengah menyusut. Kemudian, tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata dan masak sebentar.
7. Telur ceplok kuah kecap siap disajikan.

1. Hindari menggunakan telur dalam keadaan beku. Sebab, akan mempengaruhi tingkat kematangan telur ceplok saat digoreng.
2. Gunakan cukup banyak minyak supaya telur ceplok dapat tergoreng secara merata, sehingga matangnya optimal. Untuk apinya dalam keadaan sedang saja biar telur ceplok gak gosong.
3. Masak telur ceplok kuah kecap di api sedang biar kuahnya meresap sempurna. Jangan lupa koreksi rasanya supaya pas.
4. Kamu bisa menambahkan tahu putih, tempe, atau kentang untuk memperkaya cita rasa telur ceplok kuah kecap.

Dimasak bareng kuah kecap cocok dijadikan opsi kalau kamu ingin sajian telur ceplok yang naik kelas. Rasanya yang super sedap bakalan bikin kamu tambah nasi, deh. Selamat masak telur ceplok kuah kecap di rumah, ya!