Resep Telur Ceplok Saus Tauco, Menu Sederhana yang Bikin Kalap Makan

1. 5 butir telur ayam negeri
2. 2 sendok makan tauco
3. 3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
4. 2 buah cabai rawit, iris tipis
5. 1 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 butir bawang merah, iris tipis
7. 1 buah tomat merah, potong kecil
8. 1 batang daun bawang, iris tipis
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. air secukupnya
14. minyak goreng secukupnya

1. Ceplok telur satu per satu dengan tambahan sedikit garam. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan semua cabai dan tomat. Tumis sampai agak layu.
4. Tambahkan air, saus tauco, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak sampai mendidih. Koreksi rasanya.
5. Masukkan telur ceplok dan daun bawang. Aduk perlahan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
6. Matikan api, kemudian pindahkan telur dan bumbunya ke piring saji.
7. Telur ceplok saus tauco siap disajikan.

1. Pastikan telur yang kamu gunakan dalam keadaan segar, kondisinya baik, dan tidak busuk. Untuk memastikannya, pecahkan telur terlebih dahulu di mangkuk kecil sebelum diceplok.
2. Selain telur ayam negeri, kamu juga bisa menggunakan telur ayam kampung, telur ayam omega 3, atau telur bebek yang belum diasinkan.
3. Tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan selera. Kalau suka pedas, kamu bisa menambah takaran cabainya.

Meski simpel, rasa telur ceplok yang dimasak dengan saus tauco di atas nikmat banget, lho. Nasi di magic com sepertinya akan cepat habis.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-45 menit. Selamat memasak!