Resep Telur Dadar Balado, Sedap dan Pedasnya Bikin Ketagihan
Telur menjadi bahan yang sangat mudah untuk dijadikan aneka masakan. Apalagi kalau dicampurkan dengan bumbu balado yang pedas dan manisnya pas banget.
Cara membuatnya pun sangat mudah diikuti dan tak membutuhkan waktu lama. Kalau belum pernah bikin sebelumnya, simak cara membuat dan resep telur dadar balado yang pedasnya bikin ketagihan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm lengkuas
- 1/2 batang serai
- 1/4 sendok teh gula
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Kocok telur, lalu goreng sampai matang
Campurkan tiga telur ke dalam wadah. Kocok semua bahan sampai merata. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan.
Masukkan telurnya ke dalam wajan, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, barulah potong sesuai selera.
3. Haluskan semua bahan di dalam cobek
Di dalam cobek, masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan garam.
Ulek semua bahan sampai benar-benar halus. Barulah tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Berikan garam dan gula, aduk kembali.
4. Campurkan telur dan bumbu halus
Masukkan telur dadar yang sudah dipotong ke dalamnya. Aduk secara perlahan, jangan sampai hancur.
Campurkan sampai benar-benar merata. Kecilkan api supaya gak cepat gosong. Biarkan sampai bumbunya meresap.
5. Tambahkan air, masak sampai meresap
Tuangkan sedikit air ke dalamnya, kalau kurang meresap. Setelah meresap, cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Barulah matikan kompor.
Kalau sudah, angkat dan sajikan di atas piring selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng supaya makin lezat. Telur dadar balado siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat dan resep telur dadar balado yang praktis dan enak. Kalau suka pedas, coba tambahkan irisan cabai rawit ke dalamnya, ya.
