Resep Tempe Bacem dengan Bumbu yang Meresap, Enak!
Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam menu maskaan yang lezat. Selain itu, tempe juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Salah satu kreasi sajian dari tempe adalah tempe bacem.
Bumbu bacem yang hitam legit memiliki rasa manis gurih. Tentu, ini akan sangat cocok bila dimasak bersama tempe. Seperti apa resep tempe bacem yang enak? Yuk, simak di bawah ini!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Bahan:
- 1 papan tempe
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 3 sdm gula pasir
- 1 kepal gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas
- 3 lbr daun salam
- 1 batang serai
2. Tumis bawang putih dan merah
Kupas bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Jika sudah haluskan bumbu tersebut menggunakan ulekan manual atau chopper.
Panaskan sedikit minyak pada wajan. Kemudian, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Masak dan tumis sampai aromanya harum.
3. Buat bumbu bacemnya
Setelah bumbu halus harum, tuangkan 400 ml air ke dalamnya. Masukan gula merah, daun salam, serai, dan juga lengkuas. Aduk-aduk sampai gula merah larut
Setelah itu, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan penyedap rasa supaya lebih lezat. Aduk-aduk kembali hingga tercampur.
4. Masukkan tempenya
Iris atau potong-potomg tempe sesuai selera. Masukan satu persatu tempe ke dalam larutan bumbu bacem yang hitam legit.
Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke dalam tempe. Jangan lupa untuk aduk sesekali supaya bumbunya merata.
5. Sajikan atau goreng terlebih dahulu
Apabila tempe bacem sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Untuk menikmatinya, kamu bisa menyantapnya langsung ataupun menggorengnya terlebih dahulu.
Tempe bacem yang digoreng tentu akan memberikan efek renyah pada bagian luarnya. Ini juga akan membuat tempe bacem lebih gurih.
Jadikan resep tempe bacem sebagai lauk bersama nasi putih. Selain itu, kamu juga bisa menyimpannya di dalam lemari es untuk persediaan lauk makan. Selamat mencoba!
