Resep Tempe Popcorn yang Renyah untuk Lauk atau Camilan

Name: Resep Tempe Popcorn yang Renyah untuk Lauk atau Camilan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Jul 2025, 14:30 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi tempe popcorn (freepik.com/stockking)

Tempe bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Saat tidak ada ide mau makan apa, menggoreng tempe dengan bumbu yang sederhana bisa jadi solusi yang tepat. Selain itu, kandungan protein nabaitinya juga bagus untuk kesehatan tubuh.

Jika kamu bosan dengan tempe goreng yang begitu-begitu saja, cobalah membuat tempe popcorn! Konsep sajian ini sama dengan chicken popcorn, yakni berbentuk kecil seperti kelereng, lalu digoreng hingga teksturnya renyah.

Nah, supaya kamu gak penasaran, simak sekaligus recook resep tempe popcorn di bawah ini, yuk!

Bahan Tempe Popcorn

1 papan atau 250 gram tempe
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh garam
kaldu bubuk secukupnya
lada bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
saus sambal dan saus tomat secukupnya (untuk cocolan)

Bahan adonan tepung:

8-10 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat

Potong tempe berbentuk dadu kecil atau kamu bisa mencubitnya dengan tangan.
Siapkan mangkuk. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, bubuk ketumbar, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk merata.
Rendam atau marinasi tempe di dalam bumbu tersebut sekitar 15 menit.
Campur semua bahan adonan tepung, lalu tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk merata.
Tiriskan tempe, lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Diamkan selama 5 menit.
Ayak tempe dengan saringan, kemudian rendam lagi di air bumbu selama 5 menit.
Saring dan balur lagi dengan tepung sampai merata.
Panaskan minyak agak banyak. Kecilkan api, lalu goreng tempe sampai kering dan keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tata tempe di piring saji bersama saus sambal atau saus tomat untuk cocolan.
Tempe popcorn siap disajikan untuk camilan atau lauk makan nasi.

Tips Membuat

Pastikan tempe yang digunakan untuk membuat makanan ini dalam keadaan bagus, rasanya enak (tidak kecut), kematangannya pas, dan tidak mendekati busuk.
Kalau ingin membuat versi pedasnya, tambahkan bubuk cabai secukupnya ke dalam adonan tepung.
Jika tidak habis dalam sekali makan dan sisanya banyak, simpan popcorn tempe ke dalam wadah kedap udara dan pastikan kondisinya sudah dingin. Saat hendak menikmatinya lagi, panaskan menggunakan air fryer atau goreng lagi dengan minyak panas.

Demikian resep tempe popcorn yang renyah dan enak. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan pendamping ngeteh atau lauk makan nasi.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilan 3-4 porsi tempe popcorn dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menitan. Selamat mencoba!