Resep Triple Chocolate Cookies, Ide Hampers Natal yang Super Nyokelat

Bahan-bahan: 

1. 200 gr butter blend (Baker's Mix Anchor)
2. 200 gr margarin
3. 200 gr gula halus
4. 1/4 sdt garam
5. 2 butir kuning telur
6. 150 gr dark chocolate compound
7. 50 gr susu bubuk
8. 30 gr tepung maizena
9. 30 gr cokelat bubuk
10. 500 gr tepung terigu (protein rendah)

Bahan topping:

1. 185 gr dark chocolate compound
2. 100 gr dark choco flakes

1. Mikser campuran margarin, butter, gula halus, dan garam selama 2 menit di kecepatan tinggi hingga lembut. Kemudian, masukkan kuning telur dan mikser kembali selama 1 menit hingga tercampur rata. 
2. Barulah tambahkan lelehan cokelat batang, lalu mikser di kecepatan rendah hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena, mikser kembali sampai semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil dimikser di kecepatan rendah sampai adonan kalis.
4. Ambil secukupnya adonan dan letakkan di atas selembar plastik. Tutup dan gilas adonan menggunakan rolling pin hingga pipih. Lalu, cetak adonan dengan bentuk bulat-bulat kecil.
5. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke loyang yang dialasi baking paper. Lalu, masukkan ke dalam oven dan panggang di suhu 150 derajat Celcius dengan api atas bawah selama 40 menit hingga matang.
6. Bila sudah matang, keluarkan triple chocolate cookies dari dalam oven dan biarkan hingga dingin. 
7. Lelehkan dark chocolate dengan cara ditim. Setelah meleleh, celupkan triple chocolate cookies ke dalam lelehan cokelat, lalu taburi dengan dark chocolate flakes.
8. Triple chocolate cookies siap untuk disajikan.

1. Supaya hasil adonan lembut dan tidak bergerindil, ada baiknya saring terlebih dahulu gula halus sebelum dimikser. 
2. Jangan memikser adonan margarin dengan kuning telur terlalu lama. Hal ini supaya hasil cookies tidak meleber. 
3. Saat memasukkan lelehan cokelat ke dalam mikser pastikan dalam keadaan dingin supaya adonan kue tetap stabil.
4. Gilas adonan triple chocolate cookies dengan ketebalan sedang. Jika tidak punya rolling pin, kamu bisa menggunakan botol minum atau gelas, kok.
5. Jika cookies sudah matang dan dingin, masukkan ke dalam stoples kedap udara supaya cookies tetap renyah.

Triple chocolate cookies yang renyah dan super nyokelat ini cocok banget dijadikan sebagai hampers natal. Setelah matang, kemas triple chocolate cookies ke dalam stoples dan tata serapih mungkin. Jangan lupa tambahkan hiasan pita dan kartu ucapan agar kesan Natal makin terasa. Yang menerima hampers triple chocolate cookies ini pasti happy banget!