Resep Tumis Cumi Asin Pete yang Pedas dan Gurih untuk Lauk Makan

1. 500 gram cumi asin
2. 2 papan petai
3. 4 siung bawang putih
4. 8 siung bawang merah
5. 3 cm lengkuas
6. 3 cm jahe
7. 1 batang serai
8. 15 buah cabai rawit utuh
9. 3 buah cabai merah
10. 4 buah tomat hijau
11. 50 ml air
12. 1 sdt gula pasir
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1/2 sdt garam
15. minyak goreng secukupnya

1. Tumis irisan bawang putih, irisan bawang merah, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan petai, cabai rawit utuh, irisan cabai merah, dan potongan tomat hijau. Aduk rata lalu masak sampai layu.
3. Masukkan cumi asin, air, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk sampai merata, lalu koreksi rasa.
4. Bila dirasa sudah pas, lalu masak sampai air menyusut dan matang.
5. Tumis cumi asin petai siap untuk disajikan.

1. Mengingat berbahan dasar cumi asin, pastikan untuk mengurangi takaran garam. Bila perlu jangan menambahkan garam.
2. Rendam cumi asin di air panas untuk meminimalisir rasa asin. Jika sudah, bilas bersih cumi asin dan siap buat dimasak.
3. Tambahkan kentang bila menginginkan tumis cumi asin yang berporsi. Rasa sedapnya jadi makin maksimal.
4. Goreng petai terlebih dulu sebelum dimasak supaya rasanya makin lezat. Selain itu, proses penggorengan juga mengurangi bau tidak sedap pada petai.

Langkah memasaknya yang simpel menjadikanmu tak perlu nunggu lama untuk menyajikan tumis cumi asin petai sebagai lauk makan. Kelezatannya dijamin bikin kamu jatuh hati, deh. Ikuti cara masak tumis cumi asin petai seperti resep di atas, yuk!