Resep Tumis Daging Cincang Kacang Polong, Simpel dan Nikmat

26 Jun 2024, 10:58 WIB

Ilustrasi resep tumis daging cincang (pexels.com/Pure Punjabi)

Siapa punya stok daging cincang tapi tak tahu harus dimasak dengan cara apalagi? Kalau iya, kamu bisa memasak bahan ini sebagai tumisan. Praktis dan sangat menggugah selera. Biar gak enek atau terlalu polos, kamu juga bisa tambahkan sayuran dalam masakan tersebut seperti kacang polong.

Perpaduan dua bahan ini akan membentuk sensasi yang gurih dan manis di saat bersamaan. Pas dimakan bareng nasi hangat biar nafsu makan meningkat. Makanya, buruan intip resep tumis daging cincang kacang polong yang lezat itu lewat catatan ini!

Bahan Tumis Daging Cincang Kacang Polong

ilustrasi kacang polong (pexels.com/Pixabay)

200 gram daging sapi cincang
150 gram kacang polong
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah, opsional
1 ruas jahe
1-2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
4 buah cabai rawit, opsional
2 lembar daun salam
1 batang serai besar
secukupnya lada bubuk
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
air untuk merebus
minya untuk menumis

Cara Membuat

ilustrasi menumis adonan (pexels.com/makafood)

Cuci bersih kacang polong di bawah air mengalir, pastikan bahan tidak dalam kondisi beku, sisihkan.
Siapkan panci dan isi air secukupnya, didihkan di api sedang.
Rebus kacang polong sebentar saja, kemudian angkat dan pindahkan ke mangkuk berisi air dingin. Tunggu 1-2 menit, tiriskan.
Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dibersihkan, sisihkan.
Kupas bersih jahe dan serai, lalu geprek.
Siapkan wajan dan isi minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Kemudian tambahkan cabai, daun salam, jahe serta batang serai. Masak sambil diaduk.
Tambahkan daging cincang, lalu masak sampai bahan tersebut berubah warna.
Masukkan kacang polong, bumbui pakai kecap manis, saus tiram, garam, lada, gula, dan kaldu bubuk.
Tambahkan sedikit air dan masak beberapa saat sampai semua meresap. Lakukan koreksi rasa.
Bila daging cincang sudah matang, tinggal matikan api.
Tumis daging cincang kacang polong sudah siap disantap.

Tips Memasak Tumis Daging Cincang Kacang Polong

daging cincang dalam mangkuk (freepik.com/Freepik)

Bila ingin masakan lebih kental, kamu bisa masukkan larutan tepung dan air ke dalam adonan.
Untuk sensasa rasa optimal pada masakan, kamu bebas menambahkan ekstra bumbu ke dalam wajan. Seperti kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen untuk menambah sentuhan oriental.
Selain kacang polong, kamu bisa tambahkan isian lain sesuka hati. Dapat berupa kacang panjang, potongan kentang, maupun tahu.

Olahan kacang polong dan daging cincang bisa kamu masak dalam bentuk tumisan menggugah selera. Hidangan ini cocok dijadikan isian suatu makanan ataupun dinikmati bersama nasi hangat. Dijamin hasil dari resep tumis daging cincang kacang polong ini rasanya sedap dan bikin makan makin nikmat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.