Resep Tumis Jamur Kemangi yang Sedapnya Menggugah Selera

Bahan utama:

1. 2 bungkus jamur tiram
2. 1-2 genggam daun kemangi
3. 1/2 sdt kaldu jamur
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1/2 gelas air
7. 1 sdm saus tiram

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 buah cabai rawit merah
4. 2 butir kemiri
5. 10 buah cabai merah keriting
6. 1 buah tomat merah

1. Siapkan jamur tiram, lalu dicuci sampai bersih. Kemudian, suwir-suwir jamur tiram.
2. Setelah dicuci bersih, lalu peras suwiran jamur tiram. Taruh suwiran jarum tiram yang sudah diperas ke dalam wadah. Sisihkan.
3. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kemiri, cabai merah keriting, dan tomat merah sampai halus. Setelah bumbu halus, lalu matikan blender.
4. Barulah, tumis bumbu halus di secukupnya minyak sampai harum matang. Kemudian, masukkan jamur tiram, lalu aduk rata.
5. Sesudah itu, tambahkan air, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan saus tiram. Diaduk rata, lalu masak jamur tiram hingga matang.
6. Bila jamur tiram sudah matang, lalu masukkan daun kemangi. Aduk merata dan masak daun kemangi sampai layu.
7. Bila daun kemangi sudah layu, lalu matikan api, angkat dan tiriskan.
8. Tumis jamur kemangi siap disajikan.

1. Pastikan kamu memilih jamur tiram yang masih segar dan berkualitas. Hal ini untuk mendapatkan rasa masakan yang sedap.
2. Suwir jamur tiram dengan ukuran sedang. Mengingat jamur tiram yang mudah menyusut saat dimasak.
3. Kalau kamu suka rasa yang lebih pedas, bisa tambahkan kembali jumlah cabai rawit merah.
4. Jangan terlalu lama memasak daun kemangi karena membuat warnanya berubah jadi kehitaman. Asal daun kemangi sudah layu bisa segera diangkat.

Meski tergolong sederhana, tetapi tumis jamur kemangi ini tidak perlu diragukan kelezatannya. Sudah pasti sedap, cocok banget untuk ide lauk bergizi di rumah. Dijamin semuanya pasti suka, deh!