Resep Tumis Jantung Pisang Pedas dan Enak, Simpel Bikinnya
Salah satu bagian pohon pisang yang bisa diolah adalah jantung pisang. Apakah kamu pernah mencobanya? Jika belum, jantung pisang cocok diolah menjadi tumisan yang lezat.
Apalagi kalau dimasak dengan bumbu pedas. Bahkan sebagian orang menganggap rasanya mirip daging, lho. Daripada hanya penasaran dengan rasanya, mending langsung masak tumis jantung pisang dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- air secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 7 buah cabai rawit
- 1/2 buah tomat
- 8 buah cabai merah
- 1 saset terasi bakar, haluskan
2. Potong memanjang jantung pisang, lalu rebus
Kupas kulit jantung pisang, kemudian potong memanjang atau sesuai selera. Setelah itu, rendam selama beberapa saat, kemudian cuci hingga bersih.
Selanjutnya, rebus jantung pisang, tambahkan garam, rebus selama 10 menit. Setelah direbus, tiriskan dan peras. Sisihkan.
3. Buat bumbu halus, tumis hingga harum
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, tomat, dan cabai merah. Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga matang dan harum.
4. Masukkan jantung pisang dan bahan lainnya
Masukkan terasi dan air, lalu aduk merata. Masukkan jantung pisang, aduk kembali hingga merata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
5. Masak jantung pisang pedas hingga matang
Masak hingga airnya menyusut. Setelah jantung pisang matang, matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring. Sajikan tumis jantung pisang pedas.
Inilah resep tumis jantung pisang pedas yang praktis, tapi rasanya endeus banget. Bisa jadi inspirasi masakan untuk anak kos, praktis dan hemat!
