Melinjo biasanya diolah menjadi campuran sayur asam. Ternyata kulitnya juga bisa dimanfaatkan menjadi olahan yang gak kalah lezat, lho. Kamu bisa membuat tumis kulit melinjo.
Penasaran gimana rasanya? Langsung masak sendiri dengan resep tumis kulit melinjo berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan minyak secukupnya. Proses semua bahan hingga benar-benar halus.
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, kemudian tuang air, lalu masak sambil diaduk-aduk.
Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak terus hingga airnya mendidih.
Masukkan kulit melinjo, lalu tutup, diamkan selama 10 menit. Jangan lupa sesekali diaduk, masak lagi hingga empuk.
Saat airnya sudah surut, masukkan cabai rawit dan daun bawang. Masak hingga cabai dan daun bawang layu. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah resep tumis kulit melinjo yang lezat, bisa jadi ide untuk menu makan siang hari ini. Selamat mempraktikkan!