Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Lauk Makan Siang Praktis
Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Tumis oncom daun kemangi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang sedang mencari hidangan lezat dan mudah dibuat. Rasanya yang gurih dengan aroma daun kemangi yang segar akan memberikan pengalaman makan yang berbeda di setiap suapan.
Oncom adalah bahan yang sering kali terlupakan, padahal dengan sedikit kreativitas, oncom bisa menjadi bintang utama di meja makan. Ditambah dengan daun kemangi yang khas, tumis oncom ini bisa menjadi pilihan lauk yang pas untuk menemani nasi hangat. Simak resep dan langkah-langkah membuat tumis oncom daun kemangi yang super praktis ini!
Bahan Tumis Oncom Daun Kemangi
- 200 gram oncom, suwir-suwir
- 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Tumis Oncom Daun Kemangi
- Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Petiki daun kemangi dan suwir-suwir oncom.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai tercium aroma harum.
- Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan, aduk rata agar bumbu semakin meresap.
- Setelah bumbu tercium harum, masukkan oncom suwir-suwir dan aduk rata.
- Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk hingga oncom tercampur rata dengan bumbu.
- Beri garam dan merica sesuai selera untuk menambah cita rasa pada tumisan. Aduk kembali.
- Terakhir, tambahkan daun kemangi yang sudah dipetiki dan aduk cepat hingga daun kemangi layu. Tumis oncom daun kemangi siap disajikan.
Tips Membuat Tumis Oncom Daun Kemangi
- Agar tumisan terasa lebih lezat, pilihlah oncom yang tidak terlalu kering.
- Masukkan daun kemangi di akhir proses memasak agar aroma dan rasa segarnya tetap terjaga.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai atau menambahkan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih menggigit.
Saran Penyajian
- Nikmati tumis oncom daun kemangi dengan nasi putih hangat sebagai lauk utama.
- Sajikan dengan tempe goreng dan sambal untuk menambah kenikmatan.
- Bisa juga disajikan sebagai isi nasi box untuk makan siang praktis.
Dengan tumis oncom daun kemangi ini, kamu tak perlu khawatir lagi kehabisan ide untuk makan siang. Resep sederhana dan lezat ini pasti menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!
