Resep Tumis Pare Pedas Manis, Dijamin Enak dan Sehat!
Meski pahit, sayuran pare cukup digemari banyak orang. Selain rasa pahitnya yang khas, pare sangat populer dan diminati karena baik untuk kesehatan tubuh. Pare sering diolah menjadi berbagai macam jenis olahan, salah satunya adalah tumis pare.
Tumis pare adalah hidangan yang populer di Indonesia karena rasa gurih dan pahit yang khas. Apalagi jika disandingkan dengan nasi putih dan lauk pauk, misalanya ayam goreng, pasti cita rasa pare jadi lebih mantap! Nah, jika kamu tertarik, coba ikuti resep tumis pare pedas manis yang mudah kamu praktikkan berikut ini, yuk!
Bahan Tumis Pare
- 2 buah pare, iris tipis dan rendam dalam air garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tiriskan pare dari air rendaman, lalu tambahkan ke dalam wajan. Tumis hingga pare layu.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata.
- Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan tercampur dan pare matang dengan baik.
- Angkat dan sajikan tumis pare hangat.
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare
- Pilih pare yang agak tua, lalu iris kecil-kecil. Kemudian, rendam dalam air garam selama sekitar 15-30 menit. Cara ini membantu mengurangi rasa pahit pare secara signifikan.
- Gunakan gula merah atau gula batu sebagai pemanis alami untuk mendapatkan rasa manis yang khas.
- Jika selera, tambahkan sedikit potongan wortel atau jagung manis untuk memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur masakan yang berbeda.
- Kamu juga bisa menambahkan sedikit saus sambal atau saus cabai untuk memberikan rasa pedas yang lebih intens.
- Saat menambahkan kecap manis dan saus tiram, pastikan untuk selalu mencicipi rasa. Sesuaikan dengan selera kamu sendiri untuk mendapatkan keseimbangan yang pas antara manis dan gurih.
Dengan mengikuti tips dan resep di atas, kini kamu sudah bisa membuat hidangan tumis pare pedas manis yang lezat dan dijamin gak pahit. Biar makin nikmat, tambahkan juga lauk pauk pendamping, seperti ayam goreng, ikan, atau tempe. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
